【DAIGOも台所のレシピ】テリーヌショコラ ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】テリーヌショコラ

DAIGOも台所のレシピ・テリーヌショコラ

テリーヌショコラ

料理名 テリーヌショコラ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/2/13(金)
2026/2/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「テリーヌショコラ」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『すごくやわらかいですね。チョコが甘くてしっとり。この半生感が絶妙ですね』とコメントしています。

テリーヌショコラの材料(作りやすい量)

板チョコ 4枚(200g)
2個
無塩バター(又はマーガリン) 50g
生クリーム(又は植物性ホイップ) 100ml
ココアパウダー(無糖) 適量
片栗粉 適量

テリーヌショコラの作り方・レシピ

  1. 板チョコを耐熱ボウルに割り入れ、無塩バターを加え、ラップなしで600Wの電子レンジで1分10秒加熱します。
  2. 型を作ります。
    紙コップ9個をフライパンの高さまで切り、内側にアルミカップを敷きます。
  3. 1を取り出して混ぜて溶かし、卵を1個ずつ割り入れて泡立て器で混ぜ、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜます。
  4. 2に3を流し入れ、底を打ちつけて空気を抜き、紙コップの底にアルミカップを敷き、フライパンに並べます 。
  5. 4のフライパンに水を1cmほど注ぎ、全体をアルミホイルで蓋をし、フライパンの蓋をして弱火で20分火にかけます。
    紙コップをかたむけて流れそうな時は更に5分ほど火を通します。
    ※焼き加減の目安は色が白っぽく変わり、少し膨らんで表面に触れても生地がついてこない
  6. 5を取り出し、粗熱が取れてから冷蔵庫で2時間以上冷やします。
    ココアパウダーや片栗粉をふり、型をはずして器に盛ります。

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