【DAIGOも台所のレシピ】キャロットピラフ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】キャロットピラフ

DAIGOも台所のレシピ・キャロットピラフ

キャロットピラフ

料理名 キャロットピラフ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/10/23(水)
2024/10/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キャロットピラフ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『にんじんの甘みがしっかりと出ていますね。ハムの塩気がいいバランス。甘くて食べやすいし、見た目もキレイ』とコメントしています。

キャロットピラフの材料(2~3人分)

にんじん 1本(150g)
ベーコン 60g
2個
2合
チキンブイヨン 550ml
トマトケチャップ 大さじ1
こしょう 適量
パセリ(みじん切り) 小さじ1
適量
バージンオリーブ油 大さじ1と1/2

キャロットピラフの作り方・レシピ

  1. にんじんは皮ごと半量をすりおろし、残りは5mm角に切ります。
  2. ベーコンは細切りにし、卵はしっかり溶きほぐします。
  3. 炊飯器に洗っていない米、おろしたにんじん、チキンブイヨン、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせて炊きます。
  4. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、角切りのにんじん、塩ひとつまみを加え、中火でにんじんの歯ごたえが少し残る程度まで炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒めます。
  5. 3に4を加えて混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふります。

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