【DAIGOも台所のレシピ】キャベツとスペアリブの煮込み ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】キャベツとスペアリブの煮込み

DAIGOも台所のレシピ・キャベツとスペアリブの煮込み

キャベツとスペアリブの煮込み

料理名 キャベツとスペアリブの煮込み
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/24(水)
2025/9/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キャベツとスペアリブの煮込み」のレシピが紹介されました。『スペアリブがすごくやわらかい。味もしっかりとしみていますね。キャベツもトロットロにやわらかくてすごくおいしいです』とコメントしています。

キャベツとスペアリブの煮込みの材料(作りやすい量)

スペアリブ 400g
小さじ1/2
キャベツ 1/2個(400g)
玉ねぎ 50g
にんにく 5g
鶏ガラスープ 800ml
しょうゆ 小さじ1
花椒粉(ホァジャオフェン) 小さじ1/3
サラダ油 適量

キャベツとスペアリブの煮込みの作り方・レシピ

  1. スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、塩をもみ込んで10分おきます。
  2. キャベツは芯をつけて4等分のくし形に切り、玉ねぎは5mm厚さに切り、にんにくは薄切りにします。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱し、スペアリブを強火で焼き、弱火にして玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  4. 3に鶏ガラスープを加えて煮立て、しょうゆ、キャベツを加えて蓋をし、中火で20分煮込みます。
  5. 4に花椒粉を加えて混ぜ、器に盛ります。

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