フライドごぼう
| 料理名 | フライドごぼう |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月22日（日） |
相葉マナブでは、茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”を使った絶品料理を紹介。ここでは、「フライドごぼう」の作り方になります。お酒のおつまみにピッタリ！
| ごぼう | 1/3本(100g) |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 適量 |
1、アルミホイルでごぼう(1/3本(100g))の皮をこすって5cm幅に切り、縦に3等分し、スティック状にします。
2、ボウルに、ごぼう、おろしにんにく(小1)、しょう油(大2)、砂糖(小1)、コショウ(少々)を入れて揉みこみ、味をなじませます。
3、片栗粉(大3)をつけて、170℃の油で約3分揚げます。
4、完成。
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