【相葉マナブ】ナスのミートソース
ナスのミートソース
| 料理名 | ナスのミートソース |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/14（日） |
2025/9/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ナスのミートソース」のレシピが紹介されました。
ナスのミートソースの材料(3～4人分)
| ナス 2本 |
| 豚ひき肉 250g |
| 玉ねぎ 小1個 |
| にんにく 1片 |
| 唐辛子 1本 |
| トマト(裏ごしたもの) 400g |
| 小麦粉 大さじ1 |
| コンソメ顆粒 小さじ1 |
| 塩 小さじ1 |
| コショウ 少々 |
| サラダ油 大さじ1 |
| お好みのパスタ |
ナスのミートソースの作り方・レシピ
- ナスはヘタを取ってひと口大の乱切り、玉ねぎとにんにくはそれぞれ皮をむいて芯を取り、みじん切りにします。
- フライパンを中火にかけ、サラダ油をひいて唐辛子とにんにくを軽く炒め、香りが立ってきたらひき肉を入れます。
ひき肉の色が変わり始めたら、ナスと玉ねぎを加え炒めます。 - ナスがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れます。塩、コショウをして混ぜ合わせたら裏ごしトマト、コンソメを加え、ほどよく水分が飛ぶまで煮詰めます。
- お好みのパスタを表示時間通りに茹で、ソースをかけます。
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