【おかずのクッキング】つくねハンバーグ
つくねハンバーグ
| 料理名 | つくねハンバーグ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年4月13日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「つくねハンバーグ」の作り方を紹介しました。土井流の超早技！薄焼きハンバーグを「炒りししとう」と合わせてお弁当にしました。
つくねハンバーグの材料
| 合いびき肉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 玉ねぎ | 60g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 植物油 | 大さじ1 |
つくねハンバーグの作り方
1.ボウルに、合いびき肉(100g)、卵(1個)、スライサーで細いみじん切りにした玉ねぎ(60g)、塩（小さじ1/3）、こしょう(適量)、小麦粉(大2)を入れて混ぜます。
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2.フライパンに植物油(大1)を熱し、2等分にした生地を薄く入れて焼きます。
焼き色がついたら返し、火が通るまで両面に焼き色をつけて焼き、粗熱をとります。
●「炒りししとう」
ししとう（60g）はヘタを切り落とし5㎜幅に切ります。フライパンに油（大1）、ししとうを入れて焼き炒め、焼き色がついて火が通ったら塩（少々）、しょうゆ（小1/3）をふります（少量の水をふり、早く焼き色をつけてもよい）。
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