えのきのステーキ えのきちくわ添え

えのきのステーキ えのきちくわ添え

料理名 えのきのステーキ えのきちくわ添え
番組名 ヒルナンデス!
出演者 南原清隆,水田信二(和牛),川西賢志郎(和牛),高橋ユウ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月17日(水)

 

2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、お手軽「えのきのステーキ えのきちくわ添え」のレシピが紹介されました。秋の4大キノコ対決!スーパー家政婦『Mako』さん紹介の新作レシピです。えのきだけがまるで肉厚ホタテのよう!

えのきのステーキ えのきちくわ添えの材料(1人分)

 

えのき 1袋
ちくわ 3本
ゆでブロッコリー 適量
サラダ油 小さじ1
A
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2

 

えのきのステーキ えのきちくわ添えの作り方

 

    1. えのき(1袋)のおがくずが付いた部分の石付きをとり、下の部分を厚さ2~3cm程に切ります。
    2. ちくわ(3本)に縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのき(上の部分)を詰めます。
    3. フライパンにサラダ油(小1)で1のえのき、2のちくわを両面焼き色がつくまで中火で焼きます。
    4. しょうゆ(大1)、酒(大1)、みりん(大1)、おろしにんにく(小1/2)を加え、タレをちくわと絡めながらえのきのステーキにちくわの風味がついたら完成です。お好みでゆでブロッコリー(適量)をそえて。

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