【キューピー３分クッキング】かきとねぎのバターじょうゆ
かきとねぎのバターじょうゆ
| 料理名 | かきとねぎのバターじょうゆ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/1/16（木） |
2025/1/16の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「かきとねぎのバターじょうゆ」のレシピが紹介されました。レモンを添えて、お好みで粉山椒をふってお召し上がりください。
かきとねぎのバターじょうゆの材料(2人分)
| 生がき(むき身・加熱用) | 10個(160g) |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 1本(150g) |
| エリンギ | (小)2本(60g) |
| 塩 | 一つまみ |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| レモンのくし形切り | 1切れ |
| バター |
かきとねぎのバターじょうゆの作り方・レシピ
- 長ねぎは斜め薄切りにします。エリンギは縦横半分に切って、縦薄切りにします。
- かきは水で洗って汚れを落とし、ペーパータオルを敷いたバットにのせて水気をふきます。焼く直前に小麦粉をまぶします。
- フライパンにバター10gを溶かし、(2)のかきを並べ入れます。
30秒ほど焼いて返し、さらに30秒ほど焼き、かきがぷっくりとしたら取り出します。 - (3)のフライパンにバター5gを足して火にかけ、長ねぎ、エリンギを入れて塩をふり、炒めます。
長ねぎがしんなりとしたら、(3)のかきを戻し入れ、しょうゆをまわしかけて火を止めます。
レモンを添え、好みで粉山椒をふります。
POINT
かきは水で洗って汚れを落としたら、ペーパータオルでしっかりと水気をふいておきましょう
かきはさっと短時間で焼き、表面はカリッと、中はやわらかく仕上げるのがポイントです
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