【男子ごはん】海峡サーモンと発酵バターのソテーの料理レシピ|おさらいキッチン

【男子ごはん】海峡サーモンと発酵バターのソテー

海峡サーモンと発酵バターのソテー

料理名 海峡サーモンと発酵バターのソテー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 佐々木希
放送局 テレビ東京
放送日 2022年1月2日(日)

 

2022年1月2日のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「海峡サーモンと発酵バターのソテー」のレシピが紹介されました。佐々木希さんをゲストに迎えて全国の激ウマ厳選食材「濃厚な旨味の海峡サーモン&極上発酵バターで作ります。

海峡サーモンと発酵バターのソテーの材料(2人分)

 

海峡サーモン 150g
極上発酵バター 適量
玉ねぎの皮と根元 2玉分
オリーブ油 小さじ1
ディル 2枝
小さじ1/3
黒こしょう 適量

 

海峡サーモンと発酵バターのソテーの作り方

 

  1. 海峡サーモン150gは塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振ります。
    ディル(2枝)は刻みます。
  2. フライパンに玉ねぎの皮(2玉分)を入れて蓋をして強火で加熱します。
    煙が出てきたら中央をあけてオリーブ油(小1)を引き、サーモンを皮目から入れます。蓋をして両面を中火で蒸し焼きにし、こんがりと焼きます。

    POINT

    タマネギの皮を焦がして煙を出しサーモンを簡単にスモークする

  3. 器に盛ってサーモンにバター(少々)を塗り、ディルをちらし、さらにバター(小1)を落とします。

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