【相葉マナブ】白菜のカニ風あんかけ焼きそば
白菜のカニ風あんかけ焼きそば
| 料理名 | 白菜のカニ風あんかけ焼きそば |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| ゲスト | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/1/19（日） |
2025/1/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「白菜のカニ風あんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。美虎・五十嵐美幸さん伝授
白菜のカニ風あんかけ焼きそばの材料(2人分)
| 白菜 | 250g |
| 中華蒸し麺 | 2玉 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| にんじんジュース | 50mL |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| カニカマ | 60g |
| 鶏がらスープ | 250mL |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ3 |
白菜のカニ風あんかけ焼きそばの作り方・レシピ
- 白菜は繊維に沿って6cmの長さに切り、細切りにします。
カニカマは裂きます。 - 中華蒸し麺は600Wの電子レンジで1分加熱します。
- フライパンにサラダ油(大さじ3程度)入れて中火で熱し、中華蒸し麺を軽くほぐし入れて焼きます。途中差し油をして両面カリッと焼きます。
- 焼きそばが両面焼けたらキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、鍋肌からしょう油を回しかけ、中華蒸し麺に下味をつけます。
- 焼いた麺をまな板に出し、包丁で4等分にして麺をほぐし、皿に盛ります。
- フライパンにサラダ油(大さじ1と1/2程度)を入れて中火で熱し、白菜を入れて軽く炒めたら、バットに取り出します。
- 【6】ににんじんジュース、しょう油を入れ中火で軽く炒め、鶏がらスープを加えます。
煮立ったら白菜、カニカマを入れて煮込みます。 - 水溶き片栗粉でとろみをつけたら【5】にかけます。
