【相葉マナブ】そばがきの料理レシピ|おさらいキッチン

【相葉マナブ】そばがき

そばがき

料理名 そばがき
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月28日(日)

 

2021年11月28日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、長野県飯綱町を訪れて相葉雅紀さんにより「そばがき」のレシピが紹介されました。そば粉、水を火にかけて混ぜ合わせるだけの超簡単レシピ!

そばがきの材料(作りやすい量)

 

そば粉 50g
300mL
しょう油 適量
かつお節 適量

 

そばがきの作り方

 

  1. 鍋にそば粉(50g)を入れ、水(300mL)を加えながらダマにならないように混ぜます。
  2. 強火で1分まぜながら加熱し、とろみが出たら弱火にして、つやが出るまでしっかり練ります。
  3. しょう油(適量)、かつお節(適量)をかけます。

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