【家事ヤロウのレシピ】ヴィナグレッチ ・井上咲楽 | おさらいキッチン        

【家事ヤロウ】ヴィナグレッチ

2025/07/08 [家事ヤロウ]

家事ヤロウのレシピ・ヴィナグレッチ

ヴィナグレッチ

料理名 ヴィナグレッチ
番組名 家事ヤロウ
料理人 井上咲楽
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/7/8（火）
2025/7/8のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、井上咲楽さんにより「ヴィナグレッチ」のレシピが紹介されました。肉と相性抜群なブラジルの定番ソース。最強野菜ベスト20の第13位のピーマンを使ったレシピ。アジフライなどにもよく合います。

ヴィナグレッチの材料(作りやすい量)

ピーマン 2個
トマト 2個
パセリ 1/2束
玉ねぎ 1/2個
酢 大さじ4
しょう油 大さじ1
塩麹 小さじ3
塩 小さじ1/2
コショウ 少々

ヴィナグレッチの作り方・レシピ

  1. ピーマン(2個)、トマト(2個)、パセリ(1/2束)、玉ねぎ(1/2個)をミキサーにかけます。

    POINT

    ・ピーマンの苦味が味を際立たせる
    ・大きさを揃えると口当たりよい

  2. 酢(大さじ4)、しょう油(大さじ1)、塩麹(小さじ3)、塩(小さじ1/2)、コショウ(少々)を入れてかき混ぜたら完成です

    POINT

    塩麴で旨みアップ

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