ネバネバ釜玉うどん

ネバネバ釜玉うどん

料理名 ネバネバ釜玉うどん
番組名 家事ヤロウ!!!
料理人 ハルカラ浜名ランチ
出演者 バカリズム,中丸雄一(KAT-TUN),カズレーザー
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月9日(火)

 

2021年11月9日のテレビ朝日系【家事ヤロウ!!!】では、ハルカラ浜名ランチさんにより「ネバネバ釜玉うどん」のレシピが紹介されました。レモン汁でさっぱり感アップ!ごま油で風味がアップしコクが出ます。

ネバネバ釜玉うどんの材料(2人分)

 

パプリカ 1/4個
オクラ 1/3本
長芋 100g
冷凍うどん 2袋
しょう油とみりん 各約大さじ5
和風だし 約大さじ1と1/2
納豆 1パック
ごま油とレモン汁 各大さじ1/2〜1
もみ海苔 適量
卵黄 2個

 

ネバネバ釜玉うどんの作り方

 

  1. パプリカ1/4個、オクラ1/3本をスライス、長芋100gを千切りします。
  2. 冷凍うどん(2袋)を1袋ずつ電子レンジ500Wで3分半(600Wなら3分20秒)2袋分加熱します。
  3. しょう油とみりん各約大さじ5、和風だし約大さじ1と1/2を混ぜ、600Wで30秒レンチンしだし醤油を作ります。

    POINT

    だし醤油の黄金比「醤油:みりん:和風だしの素=3:3:1」

  4. 切った野菜に納豆1パックを混ぜ合わせます。
  5. うどんにだし醤油大さじ2を混ぜ、ごま油とレモン汁(各大1/2〜1)を各大さじ1/2〜1を加えさらに混ぜます。

    POINT

    ごま油で風味がアップしコクが出る。レモン汁でさっぱり感アップ!

  6. うどんを2皿に分け、4のネバネバ具材をのせます。
  7. もみ海苔(適量)を真ん中に適量のせ、その上に卵黄(1個)を1個のせ完成です。

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