「行列シェフのまかない・家ごはん」タグの記事一覧

タラとジャガイモのブランダード

タラとジャガイモのブランダード

料理名 タラとジャガイモのブランダード
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 木下威征
放送局 フジテレビ
放送日 2018年2月19日(月)

 

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ノンストップ!では、「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征シェフが、「タラとジャガイモのブランダード」を作ってまかないを紹介していました。ブランダードは、混ぜるという意味で、タラとジャガイモを煮てから混ぜた、南フランスの郷土料理。

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アジのラビオリギョーザ

アジのラビオリギョーザ

料理名 アジのラビオリギョーザ
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 小野淳平
放送局 フジテレビ
放送日 2018年2月12日(月)

 

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ノンストップ!では、「鮨屋 小野」の小野淳平シェフが、「アジのラビオリギョーザ」を作ってまかないを紹介していました。すし職人ならではの魚のギョーザは、なんとラビオリ風!肉よりもあっさりして食べやすく、箸がすすみます。ニンニクを使わずにタマネギで風味をプラス!

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鶏胸の和風麻婆

鶏胸の和風麻婆

料理名 鶏胸の和風麻婆
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 盛山貴行
放送局 フジテレビ
放送日 2018年2月5日(月)

 

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ノンストップ!では、「金蔦」の盛山貴行シェフが、「鶏胸の和風麻婆」を作ってまかないを紹介していました。ひき肉ではなく鶏胸肉を使った辛くない麻婆豆腐風に仕上げました。鶏肉や、ブリなどの魚でも同じようにつくれます。辛味が欲しいときは七味唐辛子をどうぞ。

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豚肉のパンカツレツ

豚肉のパンカツレツ

料理名 豚肉のパンカツレツ
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 古田崇
放送局 フジテレビ
放送日 2018年1月29日(月)

 

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ノンストップ!では、「ARBOL」の古田崇シェフが、「豚肉のパンカツレツ」を作ってまかないを紹介していました。豚肉にチーズをはさんだ食べごたえ満点のカツレツ。パン衣によく合う卵のタルタルソースは、カレー粉を入れてスパイシーに仕上げます。

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だし引き鮭の香りあん

だし引き鮭の香りあん

料理名 だし引き鮭の香りあん
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 香山中宣
放送局 フジテレビ
放送日 2018年1月22日(月)

 

コメント

ノンストップ!では、「新割烹 恵比寿かのふ」の香山中宣シェフが、「だし引き鮭の香りあん」を作ってまかないを紹介していました。ホウレンソウとシャキシャキのジャガイモを合わせた、ユズコショウが香る優しい味わいのひと皿。鮭がびっくりするほどふんわりやわらかに仕上がります。

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