「2018年3月26日」の記事一覧

春キャベツのスープ

春キャベツのスープ

料理名 春キャベツのスープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月26日(月)

 

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春のパン&具だくさんスープというテーマで、新じゃがや春キャベツなど、今が旬の春野菜をふんだんに使ったシンプルなスープを2種類紹介。ここでは、「春キャベツのスープ」の作り方になります。大きめに切って軽く煮た春キャベツは、柔らかくて甘みたっぷり。グリンピースを加え、春らしい彩りに仕上げます。

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新じゃがのポタージュ

新じゃがのポタージュ

料理名 新じゃがのポタージュ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月26日(月)

 

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春のパン&具だくさんスープというテーマで、新じゃがや春キャベツなど、今が旬の春野菜をふんだんに使ったシンプルなスープを2種類紹介。ここでは、「新じゃがのポタージュ」の作り方になります。

ミキサーにかけずに木べらでつぶすだけの簡単ポタージュ。新じゃがでつくると粘りが出すぎないので、サラッと口当たりに。

新じゃがや春キャベツなど、今が旬の春野菜をふんだんに使ってシンプルなスープをつくりましょう。野菜のうまみが凝縮されたポタージュや食感や形を生かしたスープは、春の食感を明るくしてくれます

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いちご白玉

いちご白玉

料理名 いちご白玉
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2018年3月26日(月)

 

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ここでは、「いちご白玉」の作り方になります。いちごの水分で粉をまとめる白玉です。粘土遊びをするみたいに、生地をこねたり、自由な発想で白玉を形づくるのも楽しい!!

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フライパンパン

フライパンパン

料理名 フライパンパン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2018年3月26日(月)

 

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ここでは、「フライパンパン」の作り方になります。発酵なし、フライパンで焼ける簡単パンです。ふんわり、もっちり生地をこねこねして、ソーセージに巻きつけます。ぜひ、できたてアツアツのうちに食べてください。

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グリルで簡単ミートローフ

グリルで簡単ミートローフ

料理名 グリルで簡単ミートローフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2018年3月26日(月)

 

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ここでは、「グリルで簡単ミートローフ」の作り方になります。親しみやすい和風味のミートローフ。うずらの卵とアボカド、スナップえんどうが模様みたいなミートローフです。

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