「石川智之」タグの記事一覧

手羽と白菜の蒸しもの

手羽と白菜の蒸しもの

手羽と白菜の蒸しもの

料理名 手羽と白菜の蒸しもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月17日(火)

 

白菜に手羽中を広げてのせて

「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「手羽と白菜の蒸しもの」の作り方の紹介です。「この味を嫌いな人はいないのでは?年齢を問わず好まれる甘辛味です。骨からほろっとほぐれるお肉と、トロッとした食感もいいですね。」と上沼恵美子さん。

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じゃがいも団子の煮込み

じゃがいも団子の煮込み

じゃがいも団子の煮込み

料理名 じゃがいも団子の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月13日(金)

 

じゃがいも団子は焦がさないように

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「じゃがいも団子の煮込み」の作り方の紹介です。「じゃがいも団子がとてもおいしい。複雑な味の中で塩昆布がいい仕事をしています。ごく少量なのに、こんなに味に深みが増すとは驚きですね。」と上沼恵美子さん。

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スペアリブとさつま芋の煮込み

スペアリブとさつま芋の煮込み

スペアリブとさつま芋の煮込み

料理名 スペアリブとさつま芋の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月10日(火)

 

さつま芋をスペアリブと

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「スペアリブとさつま芋の煮込み」の作り方の紹介です。「さつまいものこんな食べ方は新鮮!お肉もやわらかくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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牛肉とパプリカの炒めもの

牛肉とパプリカの炒めもの

牛肉とパプリカの炒めもの

料理名 牛肉とパプリカの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月6日(金)

 

ご飯によく合う味付け

「ごはんがすすむ!」というテーマで、「牛肉とパプリカの炒めもの」の作り方の紹介です。「香りがいいし、まさにご飯がすすむ味ですね。冷めてもおいしくいただけそう。お弁当のおかずとしても喜ばれるかもしれませんね。」と上沼恵美子さん。

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麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐

料理名 麻婆豆腐
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月4日(水)

 

ごはんがすすむ定番おかず

「ごはんがすすむ!」というテーマで、「麻婆豆腐」の作り方の紹介です。「容赦ない辛さがいいですね。麻婆豆腐はこれぐらい辛くないと!辛いだけじゃなく、ちゃんと旨みもある。箸が止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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