「石川智之」タグの記事一覧

海老のミルク炒め

海老のミルク炒め

料理名 海老のミルク炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年5月16日(水)

 

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「乳製品を使って」というテーマで、「海老のミルク炒め」の作り方の紹介です。「中国の南の方にあるお料理だそうですが、若いころに通っていたお店でよくいただいていたんです。すごくおいしくて、どう作るのか興味があったので、教えていただけてうれしい!家でぜひやってみたいです。」と上沼恵美子さん。

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カラスガレイの蒸しもの

カラスガレイの蒸しもの

料理名 カラスガレイの蒸しもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年5月11日(金)

 

コメント

「魚を食べよう」というテーマで、「カラスガレイの蒸しもの」の作り方の紹介です。「冷凍のからすがれいは値段がお安くて家計も助かる食材ですが、煮つけくらいしか調理法が思いつかなくて、なかなか手が伸びなかったんです。でも、この使い方はすばらしいですね。かれい独特の水っぽさもなくて、とてもおいしい!ぜひ試してみたいです。」と上沼恵美子さん。

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さわらのピリ辛煮

さわらのピリ辛煮

 

料理名 さわらのピリ辛煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年5月8日(火)

 

コメント

「魚を食べよう」というテーマで、「さわらのピリ辛煮」の作り方の紹介です。「これはもうごちそう!さわらの新しい食べ方ですね。最後にピリッと辛さがくるソースもおいしくて、ご飯が進みます。」と上沼恵美子さん。

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あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

料理名 あんかけ焼きそば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年5月3日(木)

 

コメント

「こどもが喜ぶメニュー」というテーマで、「あんかけ焼きそば」の作り方の紹介です。「具だくさんのあんもおいしいですが、麺だけでもおいしさ100点!こんなにおいしい麺は久々に食べました。あれだけの手間でこんなにおいしくなるんだったら、私もぜひやってみたいです。」と上沼恵美子さん。

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ホイコーロー

ホイコーロー

料理名 ホイコーロー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年5月1日(火)

 

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「こどもが喜ぶメニュー」というテーマで、「ホイコーロー」の作り方の紹介です。「豆板醤、甜麺醤、トウチージャンと3つの醤の香りがたまりません!すべての味が生かされていて、すごくおいしいです。さすがの醤!(笑)ホイコーローの人気の理由がわかりますね。」と上沼恵美子さん。

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