「石川智之」タグの記事一覧

豚肉の四川風炒め

豚肉の四川風炒め

豚肉の四川風炒め

料理名 豚肉の四川風炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月23日(金)

 

ご飯が進む四川風炒め

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の四川風炒め」の作り方の紹介です。「じゃがいもの歯ごたえがしっかりと残っていますね。口の中に広がる豚肉の旨みが、もやしやじゃがいもをうまくまとめていて、味に一体感があります。本当にご飯が進みますね。」と上沼恵美子さん。

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いんげんの炒めもの

いんげんの炒めもの

いんげんの炒めもの

料理名 いんげんの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月20日(火)

 

いんげんの歯応えがいい

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いんげんの炒めもの」の作り方の紹介です。「いんげんが絶妙ですね。かたすぎずやわらかすぎず、ちょうどいい仕上がりです。炒めるとまたおいしさが増しますね。」と上沼恵美子さん。

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干ししいたけと春雨の煮込み

干ししいたけと春雨の煮込み

干ししいたけと春雨の煮込み

料理名 干ししいたけと春雨の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月14日(水)

 

干ししいたけと春雨で

「乾物でヘルシー〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「干ししいたけと春雨の煮込み」の作り方の紹介です。「干ししいたけがおいしい。先生は薄くて値段もお手頃な干ししいたけを使われましたが、肉厚の立派なものよりも、こちらの方が味が入りやすく、今回のお料理には向いているそうで、これには目からウロコです。はるさめもいろんな味を吸ってくれてますね。コクがあるけど、くどくない。絶妙な味です。」と上沼恵美子さん。

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いわしの山椒風味

いわしの山椒風味

いわしの山椒風味

料理名 いわしの山椒風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月9日(金)

 

いわしを山椒風味で

「アジとイワシ」というテーマで、「いわしの山椒風味」の作り方の紹介です。「ピリ辛でおいしい!ビールに合いそうですね。いわしはもちろんですが、野菜もおいしくいただけるお料理です。」と上沼恵美子さん。

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煮込みあじバーグ

煮込みあじバーグ

煮込みあじバーグ

料理名 煮込みあじバーグ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月6日(火)

 

豆腐をつなぎにアジでハンバーグを

「アジとイワシ」というテーマで、「煮込みあじバーグ」の作り方の紹介です。「食感が軽くて、ソースもおいしい。お肉のハンバーグの10分の1ぐらいの軽さで、いくらでも食べられそうですね。」と上沼恵美子さん。

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