「陳建太郎」の料理レシピ一覧

2023/5/30のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、陳建太郎さんにより「魚香茄子（ユイシャンチェズ/麻婆なす）」のレシピが紹介されました。中国四川のひき肉となすの定番炒め物。日本ではおなじみ『マーボーナス』。

2023/5/1のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「野菜とひき肉の炒め物」のレシピが紹介されました。陳さんのお店の人気まかないメニュー。塩もみ野菜のかわりに、好みの浅漬けを刻んで使ってもおいしいです。

2023/5/1のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「肉みそ」のレシピが紹介されました。

2023/5/1のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「豚バラチャーシュー」のレシピが紹介されました。いつの時代も中華のごちそうといえば、これ！柔らかく、かつ豚の肉質を感じる絶妙なしっとり具合！ポイントは、肉を漬け込む時間にありました。

2023/5/01のNHK系【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「鶏清湯（チンタン）の塩ラーメン」のレシピが紹介されました。たっぷりの鶏ひき肉でとるスープは一切の雑味がなく、澄みわたった極上の味わい。

2022/8/8のNHK【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「冷たいあえ麺」のレシピが紹介されました。炒めたなすとベーコン入りのチリソースを氷水で一気に冷やしてスピードアップ。口当たりもなめらかになり、キリっと冷たい中華麺にトロリとからみます。

2021年12月14日のNHK系【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「たらの春巻」のレシピが紹介されました。皮に包まれた魚が蒸し焼きになり、ふっくら、ジューシー！パリパリの皮とのコントラストがたまりません。

2021年12月14日のNHK系【きょうの料理】では、陳建太郎さんにより「五目春巻」のレシピが紹介されました。ひと巻き目はきっちり、外側はふんわりと巻いてすべての層がカリッとするように揚げることが春巻のポイント！

料理名 四川風マーボーなす 番組名 NHKあさイチ コーナー みんな！ゴハンだよ 料理人 陳建太郎 放送局 NHK 放送日 2021年9月22日（水）   コメント ＮＨＫあさイチでは、「四川風マーボーなす」の・・・

  料理名 ぶりステーキの金沙粉（きんさこ）がけ 番組名 NHKきょうの料理 料理人 陳建太郎 放送局 NHK 放送日 2021年2月9日（火）   コメント 「おかず青年隊」シリーズ。今回は「ぶりが・・・

  料理名 香港風蒸しだら 番組名 NHKきょうの料理 料理人 陳建太郎 放送局 NHK 放送日 2021年2月8日（月）   コメント 「おかず青年隊」シリーズ。今回は「たらで新定番」というテーマよ・・・

  料理名 ふわふわ水ギョーザ 番組名 NHKあさイチ コーナー クイズとくもり 料理人 陳建太郎 放送局 NHK 放送日 2020年10月27日（火）   コメント ＮＨＫあさイチでは、レンコンをも・・・

  料理名 レンコンの酢豚（豚肉とレンコンの黒酢ソース） 番組名 NHKあさイチ コーナー クイズとくもり 料理人 陳建太郎 放送局 NHK 放送日 2020年10月27日（火）   コメント ＮＨＫ・・・

  料理名 サーモンのねぎさんしょう炒め 番組名 NHKあさイチ コーナー みんな！ゴハンだよ 料理人 陳建太郎 放送局 NHK 放送日 2020年10月8日（木）   コメント ＮＨＫあさイチでは、・・・

  料理名 浅漬け野菜のパラパラ炒め 番組名 NHKあさイチ コーナー みんな！ゴハンだよ 料理人 陳建太郎 放送局 NHK 放送日 2020年6月3日（水）   コメント ＮＨＫあさイチでは、陳さん・・・