「中川優」タグの記事一覧(2 / 4ページ)

タンタン麺

タンタン麺

タンタン麺

料理名 タンタン麺
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 中川優
放送局 NHK
放送日 2017年3月8日(水)

 

至福の味わい

「おいしい!楽しい!中国料理」というテーマで、麺料理2品を紹介していました。ここでは、「タンタン麺」の作り方になります。甘辛の肉みそとごまの風味が美味しい担々麺。器に入れた調味料とスープを混ぜすぎないのがポイントです。

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ねぎ塩肉だんご

ねぎ塩肉だんご

ねぎ塩肉だんご

料理名 ねぎ塩肉だんご
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 中川優
放送局 NHK
放送日 2017年3月7日(火)

 

あっさり食べやすく、風味も抜群

「おいしい!楽しい!中国料理」というテーマで、定番の料理2品を紹介していました。ここでは、「ねぎ塩肉だんご」の作り方になります。肉だんごは、2度揚げするのがポイント!ねぎ塩と合わせてあっさり食べやすく仕上げます。

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鶏のから揚げ

鶏のから揚げ

鶏のから揚げ

料理名 鶏のから揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 中川優
放送局 NHK
放送日 2017年3月7日(火)

 

ふんわりジューシーに

「おいしい!楽しい!中国料理」というテーマで、定番の料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏のから揚げ」の作り方になります。香ばしい衣と、ジュワッと出てくる肉汁がたまらないみんなが大好きなから揚げ!調味料のほかに卵ももみ込んで下味をつけて、ふんわりジューシーに仕上げます。

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帆立てと野菜炒め

帆立てと野菜炒め

帆立てと野菜炒め

料理名 帆立てと野菜炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 中川優
放送局 NHK
放送日 2017年3月6日(月)

 

カラフルな炒め物

「おいしい!楽しい!中国料理」というテーマで、定番中国料理2品の紹介です。ここでは、「帆立てと野菜炒め」の作り方になります。絹さやの緑とパプリカの黄色が鮮やかな、カラフルな炒め物。帆立てが堅くならないよう、野菜と別に炒めるのがポイントです。

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えびチリ

えびチリ

えびチリ

料理名 えびチリ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 中川優
放送局 NHK
放送日 2017年3月6日(月)

 

プリッと弾けるような食感

「おいしい!楽しい!中国料理」というテーマで、定番中国料理2品の紹介です。ここでは、「えびチリ」の作り方になります。溶き卵でふんわりとじて、辛みをまろやかに仕上げます。

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