【奥様ここでもう一品】厚揚げめしのとろろかけ
厚揚げめしのとろろかけ
| 料理名 | 厚揚げめしのとろろかけ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年6月4日（木） |
コメント
「からだ元気に！腸活レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「厚揚げめしのとろろかけ」の作り方になります。腸の働きを活発にする食物繊維、タンパク質と一緒に摂ることで、栄養バランスも良くなります。長いもの粘り成分は、長いもの栄養の一つで滋養強壮の働きを持ちます。いわゆる腸を元気にする栄養素が豊富だという事を意味します。
厚揚げめしのとろろかけの材料(4人分)
| 厚揚げ | 1枚 |
| しょうゆ | 大さじ2杯 |
| みりん | 大さじ1杯 |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| 長いも | 300g |
| 温泉卵 | 2個 |
| 青のり | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
厚揚げめしのとろろかけの作り方
1、厚揚げ(1枚)は湯通しして、一口大に切り、しょうゆ(大2杯)とみりん(大1杯)を絡ませておきます。
米(2合)は30分前に研いで分量の水(2合分)に浸しておきます。
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2、炊飯器に細切り昆布(ひとつまみ)と厚揚げを調味料ごと加えて炊き、炊き上がったら直ぐにへら返ししておきます。
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3、長いも(300g)は皮を剝いて千切りつき器でつき、丼に盛ったご飯の上にのせます。
温泉卵(2個)を中央にのせ、青のり(少々)をあしらい、しょうゆ少々をまわしかけます。
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4、温泉卵と長いもをご飯に絡めながら頂きます。
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