【どさんこワイド179】長イモのワサビ風味サラダ
長イモのワサビ風味サラダ
| 料理名 | 長イモのワサビ風味サラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/9/27（火） |
2022/9/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモのワサビ風味サラダ」のレシピが紹介されました。煮こぼしして、ぬめりを取る事、熱いうちにマヨネーズと混ぜることで、味がよくしみます。ワサビとマヨネーズの相性は抜群で、普段のサラダとは違った趣になります。
長イモのワサビ風味サラダの材料(2人分)
| 長イモ | 300g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンジン | 20g |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 適量 |
調味料
| マヨネーズ | 大さじ3杯 |
| 練りワサビ | 小さじ2杯 |
長イモのワサビ風味サラダの作り方・レシピ
- 長イモ300gは皮をむいて2cm角に切り、熱湯に入れて一度沸騰させ、ぬめりを取って湯切りします。玉ネギ1/2個、ニンジン20gは、それぞれ千切りにします。
- 鍋に材料を入れ、材料より少し低めの水と塩少々を入れ、やわらかくなるまで煮て水分を飛ばします。
- 熱いうちに、調味料のマヨネーズ(大さじ3杯)・練りワサビ(小さじ2杯)を混ぜてから加えて和えます。
