
豚しゃぶのモロコシおろし
| 料理名 |
豚しゃぶのモロコシおろし |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2026/8/11(火) |
2026/8/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
豚しゃぶのモロコシおろし」のレシピが紹介されました。豚肉をさっぱり頂くには湯通しが良いですね。アクもとれて一石二鳥で、栄養的にも大根おろしと合わせる事で消化吸収がよくなります。
豚しゃぶのモロコシおろしの材料(2人分)
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 |
150g |
| 大根おろし |
200g |
| 茹でトウモロコシ |
1本分 |
| 青シソ |
10枚 |
調味料
| 酢 |
大さじ2杯 |
| てんさい糖 |
大さじ1杯 |
| しょうゆ |
小さじ1杯 |
| 塩 |
小さじ1/2杯 |
豚しゃぶのモロコシおろしの作り方・レシピ
- 豚しゃぶしゃぶ用肉は開いて、一枚ずつ沸騰した湯に入れ、完全に火を通して湯切りします。
茹でトウモロコシは実をほぐし、青シソは千切りにします。
- 大根おろしは少し水分を切って、調味料の酢(大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)を混ぜ合わせ、さらにトウモロコシを加えて合わせます。
- 器に2のおろしを敷き、上に肉を盛って青シソをあしらいます。