【どさんこワイド179のレシピ】豚しゃぶのモロコシおろし ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】豚しゃぶのモロコシおろし

どさんこワイド179のレシピ・豚しゃぶのモロコシおろし

豚しゃぶのモロコシおろし

料理名 豚しゃぶのモロコシおろし
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/8/11(火)
2026/8/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚しゃぶのモロコシおろし」のレシピが紹介されました。豚肉をさっぱり頂くには湯通しが良いですね。アクもとれて一石二鳥で、栄養的にも大根おろしと合わせる事で消化吸収がよくなります。

豚しゃぶのモロコシおろしの材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
大根おろし 200g
茹でトウモロコシ 1本分
青シソ 10枚
調味料
大さじ2杯
てんさい糖 大さじ1杯
しょうゆ 小さじ1杯
小さじ1/2杯

豚しゃぶのモロコシおろしの作り方・レシピ

  1. 豚しゃぶしゃぶ用肉は開いて、一枚ずつ沸騰した湯に入れ、完全に火を通して湯切りします。
    茹でトウモロコシは実をほぐし、青シソは千切りにします。
  2. 大根おろしは少し水分を切って、調味料の酢(大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)・しょうゆ(小さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)を混ぜ合わせ、さらにトウモロコシを加えて合わせます。
  3. 器に2のおろしを敷き、上に肉を盛って青シソをあしらいます。

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