【どさんこワイド179】手羽先のさっぱり煮のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】手羽先のさっぱり煮

どさんこワイド179のレシピ・手羽先のさっぱり煮

手羽先のさっぱり煮

料理名 手羽先のさっぱり煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/7/17(月)
2023/7/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「手羽先のさっぱり煮」のレシピが紹介されました。作り置きの出来る肉料理です。酢をたっぷり使いますので煮えるのも早く、やわらかく仕上がります。

手羽先のさっぱり煮の材料(2人分)

鶏手羽先 6本
ショウガ 1片
大根おろし カップ1/2杯
大根の葉 少々
カップ1/2杯
調味料
しょうゆ・酒 各大さじ1杯
大さじ3杯
コショウ 少々

手羽先のさっぱり煮の作り方・レシピ

  1. 鶏手羽先は、裏側の骨の間に包丁で切り目を入れます。ショウガは千切りにします。
  2. 鶏手羽先を熱湯に入れて湯通しし、分量の水と調味料、ショウガを入れて、弱火で20分ほど煮ます。
  3. 大根おろしの水気を少し切って加えて火を止めます。器に盛り、大根の葉をあしらいます。

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