【どさんこワイド179】ブリの漬け焼きゴマ風味のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】ブリの漬け焼きゴマ風味

ブリの漬け焼きゴマ風味

2023/10/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ブリの漬け焼きゴマ風味」のレシピが紹介されました。ブリは少しクセが有りますので、味噌や醤油味が合います。漬けダレも無駄なく、火を通してソースにすると、最高のソースになります。

味噌・しょうゆ・みりん・ゴマ油	各大さじ1杯
コショウ	少々

ポリ袋に調味料の味噌・しょうゆ・みりん・ゴマ油(各大さじ1杯)・コショウ(少々)を全部入れ、よく混ぜてからブリを入れて、1時間ほど漬けます。
トマトは横半分に切ります。長ネギは3cm長さのぶつ切りにします。
フライパンに油を熱して、のブリを取り出して焼き、焼き色がついたら返してトマト、長ネギを入れて一緒に焼きます。
火が通ったら材料を器に盛り、漬けていた調味料を、フライパンに入れて沸騰させてソースにします。ソースをブリにかけて、青のりをあしらいます。