【どさんこワイド179】キノコとワカメのクリームパスタ
キノコとワカメのクリームパスタ
| 料理名 | キノコとワカメのクリームパスタ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/3/30（水） |
2022/3/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キノコとワカメのクリームパスタ」のレシピが紹介されました。キノコと牛乳は、味的にも、栄養の組み合わせ的にも最強の組み合わせです。チーズやワカメとの相性も良く、お手軽でおいしい、嬉しい節約レシピです。スパゲッティーは少し硬めに茹で、ソースに加え味を馴染ませると丁度良い硬さになる様茹でるのがコツです。
キノコとワカメのクリームパスタの材料(2人分)
| スパゲッティー160g |
| 塩少々 |
| シメジ1/2パック |
| 生シイタケ3枚 |
| 乾燥ワカメ3g |
| 玉ねぎ1/2個 |
| バター大さじ1 |
| 牛乳カップ2杯 |
| シュレッドチーズ30g |
| 小麦粉大さじ2杯 |
調味料
| 塩小さじ1/2杯 |
| コショウ少々 |
| パセリのみじん切り少々 |
キノコとワカメのクリームパスタの作り方
- スパゲッティーは塩を入れた湯で茹で、茹で上がる直前に、乾燥ワカメを加えてから湯切りをします。玉ねぎは千切り、シメジ、シイタケはサっとすすぎ洗いしてから、石付きをとり、シメジはほぐして、シイタケは5mm幅に切ります。
- フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒めてしんなりさせてから、キノコを加えて炒め、牛乳と調味料の塩小さじ1/2杯・コショウ少々・パセリのみじん切り少々を加えます。
- シュレッドチーズに小麦粉を加えて良くもみ、細かくしてから、に加え、混ぜながら滑らかにします。
- にスパゲッティーとワカメを加え、絡めて器に盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。
