【どさんこワイド179のレシピ】カレーポーク ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】カレーポーク

どさんこワイド179のレシピ・カレーポーク

カレーポーク

料理名 カレーポーク
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/12/4(月)
2023/12/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カレーポーク」のレシピが紹介されました。カレー粉を肉にまぶしてから焼くことで、味が馴染みやすく、手早く美味しく調理できます。

カレーポークの材料(2人分)

豚こま切れ肉 150g
塩 少々
カレー粉 大さじ1杯
玉ネギ 1個
マイタケ 1パック
油 大さじ1杯
酒 大さじ2杯
調味料
トマトケチャップ・ウスターソース・しょうゆ 各大さじ1杯
ご飯 2膳
バター 大さじ1杯
パセリみじん切り 大さじ2杯
お好みの薬味 適量

カレーポークの作り方・レシピ

  1. 豚コマ切れ肉に塩とカレー粉をまぶし、玉ネギは千切り、マイタケは細くほぐしておきます。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉、玉ネギを入れて炒め、舞茸をのせて酒をふり、蓋をして蒸し焼きします。
  3. その間に、ご飯(2膳)・バター(大さじ1杯)・パセリみじん切り(大さじ2杯)を混ぜて皿に盛ります。
  4. 材料に火が通ったら調味料のトマトケチャップ・ウスターソース・しょうゆ(各大さじ1杯)を加えて混ぜ、煮たたせて味を馴染ませ、ご飯に添えて、好みの薬味(適量)を添えます。

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