【きょうの料理】干し柿とホワイトチョコのミルフィーユ
干し柿とホワイトチョコのミルフィーユ
| 料理名 | 干し柿とホワイトチョコのミルフィーユ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシマサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月24日（火） |
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つくろう！にっぽんの味47シリーズで、今回は石川県より干し柿の極上スイーツと料理を紹介。ここでは「干し柿とホワイトチョコのミルフィーユ」の作り方になります。ホワイトチョコとクリームチーズを合わせてドーム型のミルフィーユに仕立てます。
干し柿とホワイトチョコのミルフィーユの材料
| 干し柿 | 7～8コ(420～480g) |
| クリームチーズ | 200g |
| ホワイトチョコレート | 2枚(80g) |
干し柿とホワイトチョコのミルフィーユの作り方
1.干し柿(7～8コ(420～480g))はヘタとあれば種を除き、厚みを半分にします。
クリームチーズ(200g)は常温に戻し、ホワイトチョコレート(2枚(80g))を刻んで混ぜます。
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2.直径約15cmのボウルにラップを敷き、干し柿、混ぜたクリームチーズとホワイトチョコレートを順に重ねてラップで覆い、冷蔵庫で冷やします。
●冷蔵庫で4～5日間保存ができます。
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