【きょうの料理】卵焼き紅しょうが入り
卵焼き紅しょうが入り
| 料理名 | 卵焼き紅しょうが入り |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺俊美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/14（金） |
2022/10/14のNHK【きょうの料理】では、渡辺俊美さんにより「卵焼き紅しょうが入り」のレシピが紹介されました。ョンも豊富です。紅しょうが入りは関西の居酒屋で出会い、つくってみたら息子にも好評。ほんのりピンク色になって、見た目もいいでしょう！おつまみにもおすすめです。
卵焼き紅しょうが入りの材料(2人分)
| 卵 | 2コ |
A
| 紅しょうが(粗みじん切り) | 20g |
| 薄口しょうゆ・てんさい糖 | 各小さじ1/2 |
●サラダ油
卵焼き紅しょうが入りの作り方・レシピ
- ボウルに卵2コを溶きほぐし、Aの紅しょうが(粗みじん切り 20g)・薄口しょうゆ・てんさい糖(各小さじ1/2)を加えてよく混ぜます。
- 卵焼き器にサラダ油少々を中火で熱し、1の卵液の1/4量を流し入れます。全体に広げて混ぜ、半熟状になったら向こう側から手前に折りたたみます。あいたところにサラダ油を薄く塗り、焼いた卵を向こう側に寄せます。
- 残りの卵液の1/3量を流し入れ、同様に手前に巻いて焼きます。残りの卵液を2回に分けて入れ、同様に焼きます。
まな板に移して紙タオルで巻き、形を整えます。粗熱が取れたら食べやすく切ります。
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