【きょうの料理】丸ごとピーマンと豚の蒸し煮
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮
| 料理名 | 丸ごとピーマンと豚の蒸し煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/22（火） |
2023/8/22のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「丸ごとピーマンと豚の蒸し煮」のレシピが紹介されました。つぶしたピーマンと丸めた豚肉をフライパンで蒸すだけ。
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮の材料(2人分)
| ピーマン | 4～5コ(150g) |
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| 焼肉のたれ(市販) | 大さじ2 |
| 白ごま | 適量 |
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮の作り方・レシピ
- フライパンに豚肉 200gを入れ、焼き肉のたれ(市販)大さじ2をもみ込み、フライパンの中で一口大に丸めます。
- ピーマン4～5コ(150g)は手のひらで押しつぶし、1に加えます。ごま油大さじ1/2を回しかけ、酒(または水)大さじ3を加えます。
ふたをして中火にかけ、5分間蒸し煮にします。様子を見て、蒸し汁が少なくなっていたら火を少し弱め、さらに4～5分間蒸し煮にします。 - 蒸し汁を全体にからめて器に盛り、ごま適量をふります。
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