【きょうの料理】サラミチョコレート
サラミチョコレート
| 料理名 | サラミチョコレート |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飯塚有紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年2月7日（水） |
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混ぜて冷やし固めるだけの簡単「サラミチョコレート」の作り方になります。サラミソーセージのような見た目が楽しい、エスプレッソ風味のチョコレート。苦味のきいた、大人の味わいです。
サラミチョコレートの材料(約10cm長さ・4本分)
| バター(食塩不使用) | 50g |
| グラニュー糖 | 50g |
| ココアパウダー(無糖) | 60g |
| エスプレッソコーヒー(冷ましたもの) | 50ml |
| マシュマロ | (小)40g |
| 好みのクッキー(市販) | 50g |
| 粉砂糖 | 適量 |
サラミチョコレートの作り方
[つくる前にしておくこと]
・15×30cmに切ったオーブン用の紙を4枚用意しておきます。
・バター(食塩不使用 50g)は常温に戻しておきます。
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1.ボウルにバターとグラニュー糖(50g)を入れ、泡立て器ですり混ぜ、ココアパウダー(無糖 60g)をふるい入れます。
エスプレッソコーヒー(冷ましたもの 50ml)を3回に分けて加え、そのつどゴムべらで混ぜ、全体をなじませます。
●インスタントコーヒーを湯で濃いめに溶いたものでもよい。
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2.粉っぽさがなくなったら、マシュマロ((小)40g)と砕いたクッキー(マシュマロと同じくらいの大きさが目安)を加えて全体をサックリと混ぜ合わせます。
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3.オーブン用の紙1枚の中央に2の1/4量をのせ、手前から向こう側に巻きます。
紙の片側をキャンディ包みのようにねじってとめ、手で均等な棒状に整え、もう片側もねじってとめます。
残りも同様につくり、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
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4.紙から取り出してバットに入れ、粉砂糖(適量)を茶こしでふるってまぶします。
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