【きょうの料理】コンビーフのジャーマンポテト風
コンビーフのジャーマンポテト風
| 料理名 | コンビーフのジャーマンポテト風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月1日（月） |
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新たまねぎ＆新じゃがいもでつくるシンプルな春おかずをご紹介。ここでは、「塩ゆで新じゃが」と「酢たまねぎ」を使ってアレンジ「コンビーフのジャーマンポテト風」の作り方になります。酢たまねぎの酸味とコンビーフのうまみが好相性。ビールにも◎です。
コンビーフのジャーマンポテト風の材料(2人分)
| 塩ゆで新じゃが | 200g |
| にんにく(つぶす) | (小)1かけ分 |
| コンビーフ(缶詰) | 1/2缶(40g) |
| 酢たまねぎ(軽く汁けをきる) | 50g |
| パセリ(みじん切り) | 少々 |
●オリーブ油・塩・こしょう
コンビーフのジャーマンポテト風の作り方
1.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく(つぶす (小)1かけ分)を入れ、中火にかけて炒めます。
香りがたったら塩ゆで新じゃが(200g)を並べ、全体にこんがりと焼き色がつくまで8分間ほど焼きます。
●「塩ゆで新じゃが」=>レシピはこちら
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2.にんにくを取り除き、コンビーフ(缶詰 1/2缶(40g))をほぐして加えます。
酢たまねぎ(軽く汁けをきる 50g)、塩・こしょう各少々を加えて炒め合わせます。
●「酢たまねぎ」=>レシピはこちら
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3.器に盛り、パセリ(みじん切り 少々)をふります。
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