にんじんの減塩甘酢あえ
| 料理名 | にんじんの減塩甘酢あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月25日（月） |
「減塩」をテーマにここでは、「にんじんの減塩甘酢あえ」の作り方になります。にんじんを1%の塩でもみ、酢と砂糖であえるだけ。
| にんじん | 100g |
| 酢 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 白ごま | 少々 |
1.にんじん(100g)はピーラーで縦に薄切りにします。
塩1g(小さじ1/6)をまぶしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞ります。
2.ボウルにAの酢(小さじ2)・砂糖(小さじ1)を混ぜ合わせ、1を加えてあえます。
3.器に盛り、白ごま(少々)をふります。
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