【きょうの料理】とうもろこしこしょうご飯
とうもろこしこしょうご飯
| 料理名 | とうもろこしこしょうご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/10（月） |
2023/7/10のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「とうもろこしこしょうご飯」のレシピが紹介されました。とうもろこしの黄色い粒々に気分が上がる、夏ならではの炊き込みご飯。炊いているときの豊かな香りも、食べたときの口の広がる甘みも格別です。炊き上がってから梅干しを混ぜても、味にメリハリが出ておすすめです。
とうもろこしこしょうご飯の材料(3～4人分)
| 米 | 360ml(2合) |
| とうもろこし | 2本(550g) |
●酒・塩・バター・黒こしょう(粗びき)
とうもろこしこしょうご飯の作り方・レシピ
- 米 360ml(2合)は洗い、ざるに上げます。とうもろこし2本(550g)は長さを半分に切り、包丁で実をそぎます。芯はとっておきます。
- 炊飯器の内釜に1の米、酒大さじ1を入れます。水を2合の目盛りまで注ぎ、10分間浸水させます。塩小さじ1を加えてひと混ぜし、1のとうもろこしの実、芯適量、バター10gを加え、炊きます。
- 炊き上がったら、とうもろこしの芯を取り除き、バター10gを加えてひと混ぜする。器に盛り、黒こしょう適量をふります。
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