【きょうの料理】たらとねぎのトロトロ煮
たらとねぎのトロトロ煮
| 料理名 | たらとねぎのトロトロ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月11日（月） |
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食材を２つだけのレシピを紹介。ここでは、「たらとねぎのトロトロ煮」の作り方になります。たらのうまみとねぎの甘みが絶妙に溶け合った、寒い季節に重宝する簡単煮物。とろみとやさしい味わいに、身も心も温まります。
たらとねぎのトロトロ煮の材料(2人分)
| 生だら(切り身) | 2～3切れ(200g) |
| ねぎ | 1本(100g) |
A
| しょうが(薄切り) | 1/2かけ分 |
| 水 | カップ1と1/2 |
| 顆粒チキンスープの素(中華風) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ3/4 |
●かたくり粉
たらとねぎのトロトロ煮の作り方
1.ねぎ(1本(100g))は3cm長さに切ります。
生だら(切り身 2～3切れ(200g))はひと口大に切り、かたくり粉大さじ1と1/2を全体にまぶします。
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2.フライパンにAのしょうが(薄切り 1/2かけ分)・水(カップ1と1/2)・顆粒チキンスープの素(中華風 小さじ1)・塩(小さじ3/4)を入れて中火にかけ、沸騰したら1のねぎとたらを加えます。
中火にまま、時々混ぜながら3分間ほど煮ます。
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3.器に盛ります。
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