いかと青ねぎの酢みそあえ
| 料理名 | いかと青ねぎの酢みそあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月24日（木） |
手作りのおいしいもと「酢みそ」を使ったここでは、「いかと青ねぎの酢みそあえ」の作り方になります。
| いか(胴・刺身用) | 30g |
| 青ねぎ | 2～3本(40～50g) |
| 酢みそ | 大さじ2 |
| 柚子の皮 | 適宜 |
1.青ねぎ(2～3本(40～50g))は熱湯でゆでてざるに上げ、斜め1㎝幅に切ります。
いか(胴・刺身用 30g)は7㎜幅に切り、同じ湯でさっとゆでます。
2.ボウルに酢みそ(大2)を入れ、1を加えてよく和えます。
●「酢みそ」＝＞レシピ参照
3.器に盛り、あれば柚子の皮(適宜)をあしらいます。
タグ：大原千鶴
2024/4/24のNHK【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「豚しゃぶと小松菜のカレー丼」のレシピが紹介されました。おそば屋さんのカレーをヒントに生まれた一皿。だしの風味が広がるやさしい味わいです。
2024/4/24のNHK【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「トマト風味のさば缶カレー」のレシピが紹介されました。うまみ、酸味、辛みのバランスが絶妙！香ばしいねぎとフライドポテトでボリュームのある一皿に仕上がります。
2024/4/24のNHK系【きょうの料理】では、井上かなえさんにより「野菜たっぷり！梅風味ドライカレー」のレシピが紹介されました。肉も野菜もたっぷりのレシピ。
2024/4/23のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「小松菜のカンタン白あえ」のレシピが紹介されました。まったりとした味わいのあえ衣で小松菜をあえて。電子レンジで簡単につくれます。
2024/4/23のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「野菜たっぷりみそ汁」のレシピが紹介されました。2種類の野菜をたくさん入れて、満足感をアップ。カリッと焼いた油揚げのコクがきいています。
2024/4/23のNHK系【きょうの料理】では、今井亮さんにより「まばゆい！鶏の照り焼き」のレシピが紹介されました。皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。
2024/4/22のNHK【きょうの料理】では、杉本雄さんにより「ビネグレットソースのアスパラサラダ」のレシピが紹介されました。アスパラガスの魅力をサラダで再発見。穂先と軸の太い根本側に切り分けて火を通し、さらに生の薄切りもトッピングして、3通りの味わいを楽しみます。
2024/4/22のNHK系【きょうの料理】では、杉本雄さんにより「サーモンのソテー焦がしじょうゆソース」のレシピが紹介されました。サーモンはしっとりと皮はカリッと焼き上げます。
2024/4/17のNHK【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「チキンとモッツァレラのボリュームサラダ」のレシピが紹介されました。栄養たっぷりで、サラダランチにもおすすめ。自家製ドレッシング2種類もご紹介します。
2024/4/17のNHK【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「おばあちゃんのそぼろ丼」のレシピが紹介されました。しっかり味のそぼろと、甘めの卵のバランスが絶妙！そぼろはゴロっと大きめに炒めてもおいしい。
その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら＝＞きょうの料理
その他のいかのレシピはこちら => いかのレシピ
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
