【きょうの料理ビギナーズ】白菜の洋風フライパン蒸し
白菜の洋風フライパン蒸し
| 料理名 | 白菜の洋風フライパン蒸し |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/17（火） |
2023/1/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜の洋風フライパン蒸し」のレシピが紹介されました。フライパンに白菜とベーコンを重ねて入れ、ふたをして手軽に蒸し煮にします。しんなりした白菜にベーコンのうまみがなじんだら絶妙なおいしさ。シンプルで軽やかな洋風おかずです。
白菜の洋風フライパン蒸しの材料(1人分)
| 白菜 | 250g |
| ベーコン(薄切り) | 3枚(45g) |
| ローリエ | 1枚 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
●オリーブ油・塩・黒こしょう(粗びき)
白菜の洋風フライパン蒸しの作り方・レシピ
- 白菜 250gは芯を切り落とし、5㎝幅に切ります。ベーコン(薄切り)3枚(45g)は5cm長さに切ります。
- 小さめのフライパンにベーコンの1/2量を散らし、その上に白菜の1/2量を広げます。残りのベーコンと白菜を順に重ねて入れます。
水カップ1/2、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、ローリエ1枚を加えます。 - 弱めの中火にかけ、煮立ったらふたをして約5分間蒸し煮にします。ふたを外してざっと混ぜ、弱火にしてふたをし、さらに7～8分間蒸し煮にします。
器に盛り、黒こしょう少々、パセリ(みじん切り)適量をふります。
