まぐろのソテー生トマトソースがけ
| 料理名 |
まぐろのソテー生トマトソースがけ |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/6/16（月） |
2025/6/16のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのソテー生トマトソースがけ」のレシピが紹介されました。フライパンでサッと焼きます。半生のまぐろにさっぱりとしたトマトソース。軽やかでおしゃれな一皿です。
まぐろのソテー生トマトソースがけの材料(2人分)
生トマトソース
| トマト |
(小)1コ(100g) |
| オリーブ油 |
大さじ1+1/2 |
| レモン汁 |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/3 |
| こしょう |
少々 |
| クレソン |
適量 |
| 塩・こしょう |
各少々 |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
まぐろのソテー生トマトソースがけの作り方・レシピ
- 生トマトソースを作ります。
トマトはヘタを除いて横半分に切り、種を除いて1cm角に切ります。
ボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜます。
- まぐろはペーパータオルで水けを拭き、全体に塩・こしょうをふります。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2のまぐろを入れます。
約1分間焼いたら返し、さらに約1分間焼きます。
火を止めて取り出します。
粗熱が取れたら1㎝厚さに切って器に盛り、クレソンを添えて、1をかけます。
