【あさイチ】ピリ辛薬味だれで豆もやしご飯
豆もやしご飯
| 料理名 | ピリ辛薬味だれで豆もやしご飯 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/4/10（月） |
2023/4/10のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、夏梅美智子さんにより「ピリ辛薬味だれで豆もやしご飯」のレシピが紹介されました。豆もやしご飯の上に香味野菜と一緒にかけていただきます。
ピリ辛薬味だれで豆もやしご飯の材料(2合分)
| 米 2合 |
| 豆もやし 1袋 |
| 細ねぎ(小口切り) 2本分 |
| 青じそ(1cm四方に切る) 5枚分 |
A
| しょうゆ 大さじ3 |
| みりん 大さじ1 |
| ごま油 大さじ1 |
| すりごま 大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
| 一味とうがらし 小さじ1/4 |
| にんにく(すりおろしたもの) 小さじ1/4 |
| しょうが(みじん切り) 大さじ1 |
| ねぎ(みじん切り) 10g |
ピリ辛薬味だれで豆もやしご飯の作り方・レシピ
- 米は洗って炊飯器に入れます。2合の目盛りまで水を入れて、大さじ1だけ水を減らします。
- 豆もやしはひげ根を除き、米と一緒に炊飯器に入れて白米と同じように炊きます。
- Aを混ぜ合わせます。
- 細ねぎと青じそと3のピリ辛薬味だれ（大さじ3）を混ぜ合わせます。
POINT
※残った「ピリ辛薬味だれ」は冷蔵庫で1週間ほど保存可能で、冷ややっこなど様々な料理に使えます
- 炊けたら、しっかり混ぜて茶碗に盛り、上から（4）のたれをかけます。
