【あさイチ】ローマのポルペッテ
ローマのポルペッテ
| 料理名 | ローマのポルペッテ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | クリスティーナ・モロ |
| ゲスト | 綾瀬はるか |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/12/4（水） |
2024/12/4のNHK【あさイチ】では、クリスティーナ・モロさんにより「ローマのポルペッテ」のレシピが紹介されました。綾瀬はるかが行く！幸せイタリア旅より一般家庭のご自宅で作っていた、イタリア版ミートボール。
ローマのポルペッテの材料(8人分)
A
| 牛ひき肉 700g |
| マッシュポテト 400g |
| 卵 1コ |
| 牛乳パン(パンを牛乳につけて少し置いたもの) 100g |
| パルメザンチーズ(すりおろしたもの) 適量 |
| パセリ(みじん切り) 50g |
| モルタデッラハム(豚肉を使った加工食品 みじん切り) 50g |
| レモンの皮(すりおろす) 適量 |
| パン粉 適量 |
| オリーブオイル 適量 |
ローマのポルペッテの作り方・レシピ
- Aの牛ひき肉 700g・マッシュポテト 400g・卵 1コ・牛乳パン(パンを牛乳につけて少し置いたもの) 100g・パルメザンチーズ(すりおろしたもの) 適量・パセリ(みじん切り) 50g・モルタデッラハム(豚肉を使った加工食品 みじん切り) 50g・レモンの皮(すりおろす) 適量を全て混ぜ合わせます。
- 好みの大きさに丸めてパン粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを入れ揚げ焼きにします。
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