【あさイチ】スパイスカレーのレシピ・遠藤由美|おさらいキッチン        

【あさイチ】スパイスカレー

あさイチのレシピ・スパイスカレー

スパイスカレー

料理名 スパイスカレー
番組名 あさイチ
料理人 遠藤由美
放送局 NHK
放送日 2023/4/11(火)
2023/4/11のNHK【あさイチ】では、遠藤由美さんにより「スパイスカレー」のレシピが紹介されました。最後に加えたスパイスの香りも豊かなカレー。

スパイスカレーの材料(2人分)

クミンシード
タマネギ(みじん切り)1・1/2コ
にんにく小さじ1
しょうが小さじ1
カットトマト100g
鶏もも肉(一口大)200g
パウダースパイス
コリアンダー小さじ1
クミン小さじ1
ターメリック小さじ1
チリペッパー小さじ1/4
追いスパイス
クミン小さじ1/4
ガラムマサラ小さじ1/4

スパイスカレーの作り方・レシピ

  1. フライパンにオイルをひき、クミンシードを炒めます。
  2. タマネギ(みじん切り)1・1/2コを炒めて、透き通ったら鶏もも肉(一口大)200g、カットトマト100gを加えて炒めます。
  3. パウダースパイスのコリアンダー小さじ1、クミン小さじ1、ターメリック小さじ1、チリペッパー小さじ1/4を入れて水を加え煮込みます。
  4. 追いスパイスのクミン小さじ1/4、ガラムマサラ小さじ1/4を加えます。

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