【バリューの真実】生チョコ
生チョコ
| 料理名 | 生チョコ |
| 番組名 | バリューの真実 |
| 料理人 | SixTONES |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/2/6（火） |
2024/2/6のNHK系【バリューの真実】では、SixTONESさんにより「生チョコ」のレシピが紹介されました。スイーツ部『バレンタインチョコレート』
生チョコの材料(作りやすい量)
| 板チョコ(ブラック) | 4枚(約200g) |
| 生クリーム35% | 200g |
| ココアパウダー | 適量 |
生チョコの作り方・レシピ
- 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、生クリームを加えます
- 電子レンジ600w30秒加熱したら取り出し、でボウルを揺すります。
合計4回加熱します。 - 4回加熱したらゴムベラで、少しづつ混ぜ合わせ色が全体に黒くなり、ツヤが出るまで混ぜます
- クッキングシートを敷いた型に流し入れ冷蔵庫で3時間冷やします
- 冷やしたらカットして茶こしでココアパウダーをかけ、クッキングシートをかぶせて裏返し、ナイフをお湯で少し温めカットします。
仕上げにココアパウダーをかければ完成です。
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