【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸しのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し

あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し

 

料理名 あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2021年3月4日(木)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸し」の作り方を紹介。

あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸しの材料(4人分)

 

あさり 250g
キャベツ 250g
たまねぎ 1/4こ
にんじん 20g
セロリ 20g
バター 8g
1/4カップ
しょうゆ 小さじ1
小さじ1/4

 

 

あさりと春野菜のバターしょうゆ蒸しの作り方

1、あさり(250g)は砂ぬきをします。

洗ったあさりをバットに重ならないように並べ、塩水(水300ml、塩9g)をひたひたになるように注ぎます。

アルミホイルなどでふたをして2時間くらい冷暗所におきます。

塩水を切り、あさりのからとからをこすり合わせよく洗います。

 

 

2、キャベツ(250g)はざく切り、玉ねぎ(1/4こ)はうす切り、にんじん(20g)は短冊切り、セロリ(20g)はななめうす切りにします。

 

 

3、フライパンに②を広げ入れ、①とバター(8g)をのせます。

水(1/4カップ)を入れ、ふたをしてあさりのからが開きますまで、5分くらい中火で加熱します。

 

4、ふたをあけ、塩(小1/4)、しょうゆ(小1)を回し入れます。

混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

 

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