ゴーヤの食材料理レシピ(40632)

ゴーヤを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にゴーヤが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

ゴーヤのレシピ:南仏野菜ソース 豚肉のソテー煮

あさイチのレシピ・南仏野菜ソース 豚肉のソテー煮

南仏野菜ソース 豚肉のソテー煮

料理名 南仏野菜ソース 豚肉のソテー煮
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 音羽創
放送局 NHK
放送日 2026/9/17(木)
2026/9/17のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、音羽創さんにより「南仏野菜ソース 豚肉のソテー煮」のレシピが紹介されました。フランスとスペインの国境にまたがるバスク地方の伝統的な家庭料理を家庭向けにアレンジ。豚肉と野菜のうまみと甘み、ほどよい酸味が食欲をそそるひと品です。

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ゴーヤのレシピ:中華風豆乳プリン

食卓のひみつのレシピ・中華風豆乳プリン

中華風豆乳プリン

料理名 中華風豆乳プリン
番組名 食卓のひみつ
放送局 中京テレビ
放送日 2026/9/16(水)
2026/9/16の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「中華風豆乳プリン」のレシピが紹介されました。

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ゴーヤのレシピ:炊飯器ヨーグルトケーキ

どさんこワイド179のレシピ・炊飯器ヨーグルトケーキ

炊飯器ヨーグルトケーキ

料理名 炊飯器ヨーグルトケーキ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/9/17(木)
2026/9/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「炊飯器ヨーグルトケーキ」のレシピが紹介されました。食事をする前にセットして、終わる頃には出来上がるケーキです。炊飯器のフル活用ですが、最後のケーキは、皆の顔がパッと明るくなるのが感じられますね!

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ゴーヤのレシピ:根菜とえびのピリ辛炒め

きょうの料理のレシピ・根菜とえびのピリ辛炒め

根菜とえびのピリ辛炒め

料理名 根菜とえびのピリ辛炒め
番組名 きょうの料理
料理人 魏禧之
放送局 NHK
放送日 2026/9/23(水)
2026/9/23のNHK【きょうの料理】では、魏禧之さんにより「根菜とえびのピリ辛炒め」のレシピが紹介されました。辛みをきかせた味わいで根菜の力強い香りとうまみを際立たせた一品です。

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ゴーヤのレシピ:焼き芋の天ぷら

きょうの料理のレシピ・焼き芋の天ぷら

焼き芋の天ぷら

料理名 焼き芋の天ぷら
番組名 きょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2026/9/22(火)
2026/9/22のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「焼き芋の天ぷら」のレシピが紹介されました。中まで火を通す手間のない焼き芋を厚めに切って短時間で揚げる「焼き芋の天ぷら」。しっとりと柔らかく濃厚な甘みが楽しめます。

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ゴーヤのレシピ:いわしのかば焼き

きょうの料理のレシピ・いわしのかば焼き

いわしのかば焼き

料理名 いわしのかば焼き
番組名 きょうの料理
料理人 杵島直美
放送局 NHK
放送日 2026/9/21(月)
2026/9/21のNHK【きょうの料理】では、杵島直美さんにより「いわしのかば焼き」のレシピが紹介されました。脂ののった旬の「いわし」、今こそ手開きをマスターしましょう!基本の手開きと、甘辛味でご飯がすすむ「いわしのかば焼き」、手づくりならではのふんわり食感「いわしのつみれ」もあわせて紹介します。

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ゴーヤのレシピ:鯛の塩煮

ノンストップのレシピ・鯛の塩煮

鯛の塩煮

料理名 鯛の塩煮
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2026/9/29(火)
2026/9/29のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「鯛の塩煮」のレシピが紹介されました。

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ゴーヤのレシピ:七五三掛(しめ)のとん平焼き

ノンストップのレシピ・七五三掛(しめ)のとん平焼き

七五三掛(しめ)のとん平焼き

料理名 七五三掛(しめ)のとん平焼き
番組名 ノンストップ
コーナー めざせ!料理アイドル 七五三掛KITCHEN
料理人 七五三掛龍也
放送局 フジテレビ
放送日 2026/9/25(金)
2026/9/25のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ!料理アイドル 七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「七五三掛(しめ)のとん平焼き」のレシピが紹介されました。

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ゴーヤのレシピ:シューマイ

ノンストップのレシピ・シューマイ

シューマイ

料理名 シューマイ
番組名 ノンストップ
コーナー 今すぐできるランクアップキッチン
料理人 菊池晋作
放送局 フジテレビ
放送日 2026/9/23(水)
2026/9/23のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、菊池晋作さんにより「シューマイ」のレシピが紹介されました。

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ゴーヤのレシピ:秋ナスと鶏胸のたたき

ノンストップのレシピ・秋ナスと鶏胸のたたき

秋ナスと鶏胸のたたき

料理名 秋ナスと鶏胸のたたき
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2026/9/22(火)
2026/9/22のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「秋ナスと鶏胸のたたき」のレシピが紹介されました。

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ゴーヤのレシピ:なすと豚バラの梅照り焼き

ノンストップのレシピ・なすと豚バラの梅照り焼き

なすと豚バラの梅照り焼き

料理名 なすと豚バラの梅照り焼き
番組名 ノンストップ
コーナー めざせ!料理アイドル 七五三掛KITCHEN
料理人 七五三掛龍也
放送局 フジテレビ
放送日 2026/9/18(金)
2026/9/18のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ!料理アイドル 七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「なすと豚バラの梅照り焼き」のレシピが紹介されました。

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ゴーヤのレシピ:食べるマカロニスープ

どさんこワイド179のレシピ・食べるマカロニスープ

食べるマカロニスープ

料理名 食べるマカロニスープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/9/16(水)
2026/9/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「食べるマカロニスープ」のレシピが紹介されました。炊飯器の不思議は、何でも同時に入れてスイッチを押せば出来上がる事です。キャベツやジャガイモ、豆の入ったミネストローネも、実に美味しく炊き上がります。

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ゴーヤのレシピ:かつカツオ 梅トマトソース

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・かつカツオ 梅トマトソース

かつカツオ 梅トマトソース

料理名 かつカツオ 梅トマトソース
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 和田明日香
ゲスト 尾上松也
放送局 TBS
放送日 2026/9/17(木)
2026/9/17のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「かつカツオ 梅トマトソース」のレシピが紹介されました。

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ゴーヤのレシピ:カツオのつくね

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・カツオのつくね

カツオのつくね

料理名 カツオのつくね
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 和田明日香
ゲスト 尾上松也
放送局 TBS
放送日 2026/9/16(水)
2026/9/16のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「カツオのつくね」のレシピが紹介されました。

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ゴーヤのレシピ:きゅうりの肉巻き

あさイチのレシピ・きゅうりの肉巻き

きゅうりの肉巻き

料理名 きゅうりの肉巻き
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 尾身奈美枝
放送局 NHK
放送日 2026/9/16(水)
2026/9/16のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、尾身奈美枝さんにより「きゅうりの肉巻き」のレシピが紹介されました。食感が楽しい肉巻きおかず。きゅうりは軽く火を通すことで、ポリポリ感が際立ち食感を楽しめます。照り焼き味風の甘辛いタレに梅の酸味を加わえた味付けがあと引きます。長芋の肉巻きもあわせて紹介します。

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ゴーヤのレシピ:焼き餃子

キューピー3分クッキングのレシピ・焼き餃子

焼き餃子

料理名 焼き餃子
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/19(土)
2026/9/19の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「焼き餃子」のレシピが紹介されました。大人用には青じそとみょうがをプラスして香りよく!

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ゴーヤのレシピ:フレンチトースト

DAIGOも台所のレシピ・フレンチトースト

フレンチトースト

料理名 フレンチトースト
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/9/18(金)
2026/9/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「フレンチトースト」のレシピが紹介されました。冷たいアイスとあったかいフレンチトーストのコラボがうれしいですね。ふんわりやわらかいパンにしっかりと味が染みていておいしい!最高のおやつになりますね。

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ゴーヤのレシピ:マッシュかぼちゃのミートソース焼き

キューピー3分クッキングのレシピ・マッシュかぼちゃのミートソース焼き

マッシュかぼちゃのミートソース焼き

料理名 マッシュかぼちゃのミートソース焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/18(金)
2026/9/18の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「マッシュかぼちゃのミートソース焼き」のレシピが紹介されました。甘いかぼちゃに生トマト入りのミートソースがピッタリです。

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ゴーヤのレシピ:トマトポークカレー

DAIGOも台所のレシピ・トマトポークカレー

トマトポークカレー

料理名 トマトポークカレー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/9/17(木)
2026/9/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「トマトポークカレー」のレシピが紹介されました。トマトの酸味がマイルド。ピリッと辛くて、絶対に元気が出る味ですね。スパイシーなクミンの香りでどんどんイケちゃう。これなら残暑も吹っ飛びます!

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ゴーヤのレシピ:塩さばのトマト甘酢

キューピー3分クッキングのレシピ・塩さばのトマト甘酢

塩さばのトマト甘酢

料理名 塩さばのトマト甘酢
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/17(木)
2026/9/17の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「塩さばのトマト甘酢」のレシピが紹介されました。程よく酸味が効いて、さばがさっぱりと食べられます。

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