卵焼きのレシピ

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卵焼きのレシピ：キヌアトマトの卵焼き

キヌアトマトの卵焼き

料理名	キヌアトマトの卵焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	平山由香
放送局	NHK
放送日	2017年9月25日（月）

話題のキヌアを使って

「雑穀をおいしく！」というテーマで、雑穀・もち麦などを使った料理を紹介。ここでは、「キヌアトマトの卵焼き」の作り方になります。栄養価の高い食品として話題のキヌアを使った一品。卵2コにキヌアトマトを加えてこのボリューム！トマトとチーズで洋風の味わいに仕上げます。厚揚げにキヌアトマト＆チーズをのせて「厚揚げのキヌアトマトので」もおすすめ。

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卵焼きのレシピ：トマトの卵焼き

トマトの卵焼き

料理名	トマトの卵焼き
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月1日（土）

トマトを焼いて

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜たっぷり！卵焼き4品を紹介。ここでは、「トマトの卵焼き」の作り方になります。トマトは生で食べられるので、片面焼きでサッとできます。

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卵焼きのレシピ：ゴーヤーの卵焼き

ゴーヤーの卵焼き

料理名	ゴーヤーの卵焼き
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月1日（土）

卵で苦みも和らぎ

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜たっぷり！卵焼き4品を紹介。ここでは、「ゴーヤーの卵焼き」の作り方になります。ワタも種もそのままにした輪切りにしたゴーヤーを卵でとじます。ゴーヤーの苦味も卵に包まれて和らぎます。

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卵焼きのレシピ：玉ねぎの卵焼き

玉ねぎの卵焼き

料理名	玉ねぎの卵焼き
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月1日（土）

油の旨みが入って

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜たっぷり！卵焼き4品を紹介。ここでは、「玉ねぎの卵焼き」の作り方になります。スライスした玉ねぎに焼き目をつけて卵でとじます。タマネギだけで作るシンプルな卵焼きです。

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卵焼きのレシピ：アボカドの卵焼き

アボカドの卵焼き

料理名	アボカドの卵焼き
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月1日（土）

アボカドを焼いて～

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜たっぷり！卵焼き4品を紹介。ここでは、「アボカドの卵焼き」の作り方になります。今回はアボカドを焼いて卵でとじます。アボカドがいつもと違ったものに～。

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卵焼きのレシピ：桜えび入り卵焼きのスープ煮

[あさイチ]

桜えび入り卵焼きのスープ煮

料理名	桜えび入り卵焼きのスープ煮
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	陳龍誠
放送局	NHK
放送日	2017年6月20日（火）

新感覚！卵焼きをスープと

「卵を使った新しい卵レシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、卵料理2品を紹介。ここでは「桜えび入り卵焼きのスープ煮」の作り方になります。卵焼きをスープと煮た新感覚の一品。

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卵焼きのレシピ：しらすの卵焼き

[きょうの料理ビギナーズ]

しらすの卵焼き

料理名	しらすの卵焼き
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年5月10日（水）

卵液にしらす干しを

「手軽にたっぷり！春の味」というテーマで、しらすを使った料理を紹介。ここでは、「しらすの卵焼き」の作り方になります。柔らかなしらす干しが卵液によくなじみ、うまみが全体に広がります。今回は丸いフライパンで形よく焼き上げます。

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卵焼きのレシピ：具だくさん卵焼きもやしあん

具だくさん卵焼きもやしあん

料理名	具だくさん卵焼きもやしあん
番組名	NHKきょうの料理
料理人	山本麗子
放送局	NHK
放送日	2017年5月1日（月）

もやしたっぷりのあんをかけて

「もやしで大満足おかず」というテーマで、もやしを使った料理を紹介。ここでは、「具だくさん卵焼きもやしあん」の作り方になります。鶏肉やトマトなど具だくさんの卵焼きに、もやしたっぷりのあんをかけた一品。おかずはもちろん、ご飯にのせて天津丼風にしてもOK！

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卵焼きのレシピ：ふわふわ卵焼き

[夢の３シェフ競演]

ふわふわ卵焼き

料理名	ふわふわ卵焼き
番組名	NHKあさイチ
コーナー	夢の３シェフ競演
料理人	中嶋貞治
放送局	NHK
放送日	2017年4月18日（火）

卵白を泡立ててふわふわに

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのお弁当」をご紹介。「卵」、「ウインナー」、「ブロッコリー」、「ミニトマト」を使っての絶品お弁当。ここでは、中嶋貞治シェフによるお弁当から「ふわふわ卵焼き」の作り方になります。卵白をメレンゲに泡立てて具材を合わせたふわふわの卵焼きに仕上げます。

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卵焼きのレシピ：ピーマンのフライパン卵焼き

ピーマンのフライパン卵焼き

料理名	ピーマンのフライパン卵焼き
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年4月15日（土）

すぐに作れる！

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがピーマンを使った料理３品を紹介していました。ここでは、「ピーマンのフライパン卵焼き」の作り方になります。せん切りにしたピーマンを炒めて、卵でとじます。すぐに作れる一品。

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卵焼きのレシピ：冷めてもふんわり卵焼き

[あさイチ]

冷めてもふんわり卵焼き

料理名	冷めてもふんわり卵焼き
番組名	NHKあさイチ
コーナー	スゴ技Q
料理人	長谷川りえ
放送局	NHK
放送日	2017年4月4日（火）

冷めてもふんわり卵焼き

ＮＨＫあさイチでは「春だ！外ごはんをキワメる！」というテーマで、「外ごはん」に着目。ここでは「冷めてもふんわり卵焼き」の作り方を紹介します。卵液を一気に流し入れるところがポイントです。卵焼きを甘みのある黒糖のロールパンなどにサンドして、ピクニック弁当のおともにもオススメ！

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卵焼きのレシピ：ふっくら卵焼き

ふっくら卵焼き

料理名	ふっくら卵焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	髙橋拓児
放送局	NHK
放送日	2017年3月21日（火）

ふっくらと上品な味わい

「京料理人のかんたん！和食塾」というテーマで、今回はおなじみの食材「卵」料理の紹介です。ここでは、「ふっくら卵焼き」の作り方になります。卵の甘みにスープの素でコクをプラス！コクを閉じ込めてふっくらと焼き上げた上品な味わいで冷めてもおいしくいただけます。

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卵焼きのレシピ：ささみの卵焼き

ささみの卵焼き

料理名	ささみの卵焼き
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年3月11日（土）

突けば突くほどおいしくなる！

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが鶏ささ身を使った料理３品を紹介していました。ここでは、「ささみの卵焼き」の作り方になります。鶏ささ身をフォークで刺してとてもやわらかく＆食べやすくします。ささ身を丸ごと入れたボリュームある卵焼きです。

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卵焼きのレシピ：切り干し大根とねぎの卵焼き

切り干し大根とねぎの卵焼き

料理名	切り干し大根とねぎの卵焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2017年2月20日（月）

シャキシャキの食感

「２０分で晩ごはん」というテーマで、ワタナベマキさんが20分で料理３品を紹介していました。ここでは、「切り干し大根とねぎの卵焼き」の作り方になります。切り干し大根を加えた食感がよく、子どもでも食べやすい卵焼き。切り干し大根はあえてサッと戻すのがポイントです。

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卵焼きのレシピ：ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ

[きょうの料理ビギナーズ]

ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ

料理名	ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年1月10日（火）

しょうが風味のあんかけで

「調理法で大変身！冬野菜たっぷり！フライパンおかず」というテーマで、ねぎを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「ねぎとハムの卵焼きしょうがあんかけ」の作り方になります。いつもの卵焼きにねぎとハムを加えてボリュームアップあるおかずに大変身！ねぎはたっぷり２本使います。

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卵焼きのレシピ：切り干し大根の卵焼き

切り干し大根の卵焼き

料理名	切り干し大根の卵焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	土井善晴
放送局	NHK
放送日	2017年1月5日（木）

切り干し大根の歯ごたえをプラス

「土井善晴の満足おかずスペシャル」ということで、土井善晴さんが料理２品を紹介していました。ここでは、「切り干し大根の卵焼き」の作り方になります。切り干し大根の歯ごたえをプラスした食べごたえのある卵焼きです。卵はしっかり焼き色をつけて、きっちり火を通しましょう。風味がおいしいです。

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卵焼きのレシピ：カラフル卵焼き

[あさイチ]

カラフル卵焼き

料理名	カラフル卵焼き
番組名	NHKあさイチ
料理人	柳澤英子
放送局	NHK
放送日	2016年12月14日（水）

やせるおかず「カラフル卵焼き」

ＮＨＫあさイチでは、キッチングッズ向上委員会シリーズで「保存容器」に着目。ここでは耐熱ガラスの保存容器を使って作る「カラフル卵焼き」の作り方の紹介です。1年間で26キロもダイエット成功した料理研究家・柳澤英子さんのやせるおかずの１つ。20kcalカットできる「カラフル卵焼き」のレシピです。

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卵焼きのレシピ：大根とザーサイの卵焼き

[キューピー３分クッキング]

大根とザーサイの卵焼き

料理名	大根とザーサイの卵焼き
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2016年11月28日（月）

大根は塩もみをして台湾風に

「大根とザーサイの卵焼き」の作り方のご紹介です。塩もみした大根と味つきのザーサイを炒めて、卵でひとまとめにします。大根の漬物を入れた台湾の卵焼きをアレンジした一品。

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卵焼きのレシピ：関東風卵焼き

関東風卵焼き

料理名	関東風卵焼き
番組名	NHKきょうの料理
料理人	清水信子
放送局	NHK
放送日	2016年10月19日（水）

コクのある甘さの関東風

谷原章介のTimeless Kitchenシリーズで、今回は清水信子さんのお宅へ、ひとり暮らしに華やぎの料理を紹介していました。ここでは、「関東風卵焼き」の作り方になります。はちみつ入りで、コクのある甘さの関東風の卵焼きになります。主菜になり、冷凍もできます。