きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/4/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゆでもやしのナムル」のレシピが紹介されました。ふっくらとゆでたもやしに調味料をからめるだけ。淡白なもやしに、ごま油のコク、こしょうと一味とうがらしの辛みがよく合います。

2025/4/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「もやしとちくわの炒め煮」のレシピが紹介されました。身近な食材でパパっとつくれる煮物です。ちくわのうまみがもやしになじんで、満足感アップ！

2025/4/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「もやしと牛肉の中国風炒め」のレシピが紹介されました。もやしはシャキッとしてあっさり味。牛肉は柔らかでしっかり味。食感と味のコントラストでおいしさがアップします。

2025/4/9のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚肉と春キャベツのオイル蒸し」のレシピが紹介されました。

2025/4/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「たけのことかにかまの塩炒め」のレシピが紹介されました。できたてのアツアツはもちろん、炒めてから時間がたっても水分が出ないうえ、冷めてもおいしいので、ストック向きです。

2025/4/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「貝割れ菜のポン酢びたし」のレシピが紹介されました。ピリッと辛みのある貝割れ菜にポン酢しょうゆをかければ、ストックとして生まれ変わります。

2025/4/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「牛肉の塩炒めに添えて」のレシピが紹介されました。貝割れ菜のポン酢びたしは、大根おろし感覚で楽しんで。そば、焼き魚、冷ややっこなどに添えたりしてもおいしい。

2025/4/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ブルスケッタ風」のレシピが紹介されました。カッテージチーズとともにパンにのせます。

2025/4/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、黄川田としえさんにより「新ごぼうとセロリの香味炒め」のレシピが紹介されました。春が旬のセロリと新ごぼうの香りをいかし、豚肉とあわせた「香味炒め」。

2025/4/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、黄川田としえさんにより「あさりのねぎ塩スープ」のレシピが紹介されました。あさりのうまみたっぷりのねぎ塩スープ。ねぎの風味とシャキシャキの食感がアクセント！

2025/4/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ミモザ風サラダ」のレシピが紹介されました。卵の黄身をミモザの花に見立てた優雅なサラダ。パリッとしたレタスに、ふんわりとした黄身がからみます。

2025/4/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レタスとベーコンのスープ」のレシピが紹介されました。ベーコンとたまねぎを炒めてから煮て、コクとうまみをプラス。レタスは仕上げに加えて歯ごたえを残します。

2025/4/8のNHK【きょうの料理】では、長谷川あかりさんにより「ワンボウル カルボナーラ風パスタ」のレシピが紹介されました。ボウルの中でソースをつくって、ゆでたパスタとあえるだけ！クリームチーズで手軽にコクをプラスします。

2025/4/8のNHK【きょうの料理】では、長谷川あかりさんにより「巻かないだし巻き丼」のレシピが紹介されました。だし巻卵の風味や味わい、ふんわりした食感はそのままに、フライパンでパパっと仕上げる目からウロコの新レシピ！からしバターを混ぜたご飯にのせれば、驚きのおいしさです。

2025/4/8のNHK系【きょうの料理】では、長谷川あかりさんにより「ふわとろ豚にらたま」のレシピが紹介されました。にら玉の進化形！具材を別々に炒めてからボウルで混ぜ、ふわふわ食感に仕上げます。