きょうの料理ビギナーズのレシピ

2026/2/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「あさりの根深汁」のレシピが紹介されました。「根深」はねぎのこと。ねぎを実にしたみそ汁を根深汁といいます。たっぷりのねぎをじっくり煮て甘みを引き出します。

2026/2/23のNHK系【きょうの料理】では、音羽和紀さんにより「フレンチシェフの野菜いっぱいカレー」のレシピが紹介されました。今回はカレーソースと付け合わせの野菜を別々につくります。

2026/2/23のNHK【きょうの料理】では、音羽和紀さんにより「いちごのグラニテ」のレシピが紹介されました。フランス料理でコースの合間に出されるグラニテ。甘酸っぱいいちごと、氷のシャリシャリ感が好相性！カレーを食べたあとにもサッパリと食べられます。

2026/2/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「甘辛しょうがだれゆで鶏の中華風」のレシピが紹介されました。しょうがだれをゆでたささ身と野菜にかけた、あっさり中華の一品。

2026/2/23のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉のフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。フライパンに豚肉と野菜に甘辛しょうがだれをかけて蒸すだけの簡単蒸し料理です。

2026/2/21のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「さくらもち」のレシピが紹介されました。

2026/2/19のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「焼き餅雑炊」のレシピが紹介されました。「和田家の育てる鍋」の鍋しめレシピ

2026/2/19のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「豆乳トマト担々鍋」のレシピが紹介されました。人気の豆乳鍋に甘酸っぱいミニトマトを加えると後味さっぱり。豚肉や野菜をしゃぶしゃぶしながら、コクのあるスープも楽しんで！

2026/2/19のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「和田家の育てる鍋」のレシピが紹介されました。昆布だしに魚と肉のうまみをプラスした和田家特製の絶品鍋！

2026/2/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、梅木あゆみさんにより「ビーフストロガノフ」のレシピが紹介されました。『野菜ペースト』にウスターソースとケチャップなどを足すだけで、あっという間に「ビーフストロガノフ」にアレンジ出来ます！

2026/2/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、梅木あゆみさんにより「野菜ペースト」のレシピが紹介されました。野菜を炒めて、煮込むだけ！うまみが凝縮した万能のペーストです。

2026/2/18のNHK【きょうの料理】では、樋口直哉さんにより「クレープ」のレシピが紹介されました。はかりがなくてもつくれるおやつがクレープです。”卵1コに粉と牛乳をカップ1ずつ”が分量の目安。薄力粉を、同量の強力粉にかえると、よりもっちりとした生地になります。

2026/2/18のNHK系【きょうの料理】では、樋口直哉さんにより「昔ながらの堅めプリン」のレシピが紹介されました。堅めに仕上げるために『卵黄は足さずに全卵のみ』『生クリームを使わず牛乳のみ』『卵と牛乳がおよそ１：２』などコツをおさえて定番プリンをマスター

 2026/2/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「白菜のしょうがあんかけ」のレシピが紹介されました。白菜の炒め物にしょうが入りのあんをかけた香りのいい中華おかずです。

 2026/2/18のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「えびのしょうが春雨」のレシピが紹介されました。おろししょうがのすっきりとした風味が魅力のエスニックおかずです。