きょうの料理ビギナーズのレシピ

2022/5/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ふっくらささ身のバターホイル焼き」のレシピが紹介されました。アルミ箔で包んで焼くと、蒸し焼きのようになって、パサつきがちなささ身もしっとり。バターのコクと風味が味わいを深め、一緒に焼く野菜もおいしくなります。

2022/5/3のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さけの塩こうじホイル焼き」のレシピが紹介されました。味つけはさけにからめた塩こうじだけ。まろやかな塩気と風味が、さけにも野菜にもしっかりなじみます。

2022/5/3のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「ワンタンスープ」のレシピが紹介されました。「焼酎マリネ豚」の肉とゆで汁、たまねぎも活用！豚肉のうまみたっぷりの中華風スープです。

2022/5/3のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「豚ヒレ肉のおかかみそ漬け」のレシピが紹介されました。ヒレ肉をたたいて、柔らかく食べやすく。こっくりとしたみそ味で、ご飯がすすむこと間違いなし！

2022/5/3のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「豚ロース肉のレモン塩こうじ漬け」のレシピが紹介されました。塊肉を好みの厚さに切って味をつけておけば、あとは焼くだけ。塩こうじのやさしい味わいに、レモンのさわやかな香りが絶品！

2022/5/3のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「焼酎マリネ豚」のレシピが紹介されました。焼酎でマリネして、ゆで汁にも焼酎を使ったゆで豚。酒を使うよりもさっぱりとした味わいです。

2022/5/3のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「新たまねぎの甘酢だれ」のレシピが紹介されました。

2022/5/3のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「焼酎マリネ豚の甘じょうゆ漬け」のレシピが紹介されました。「焼酎マリネ豚」を甘じょうゆだれに漬け込んで、チャーシュー風に。ゆで汁の梅干しも加えて、さっぱり、爽やか！

2022/5/3のNHK系【晴れときどきファーム】では、「モヒート風ミントスカッシュ」のレシピが紹介されました。

2022/5/3のNHK系【晴れときどきファーム】では、「バーニャカウダ風ディップ」のレシピが紹介されました。

2022/5/3のNHK系【晴れときどきファーム】では、「「アーティチョークのペペロンチーノ」（滝沢さんが自宅にて調理）」のレシピが紹介されました。

2022/5/3のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「アスパラチキンロール」のレシピが紹介されました。

2022/5/2のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「イタリア・ルネサンスのチャルドーニ」のレシピが紹介されました。専用の鉄板で作るチャルドーニ。家庭でもできるように、作り方や生地を工夫しました。そのままでも、中にお好きなクリームなどを詰めても楽しめます！

2022/5/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「つゆだくレンジ肉じゃが」のレシピが紹介されました。電子レンジなら、1人分の肉じゃががおいしくつくれます。野菜は大きめに切り、牛肉はあとから加えるのがポイント！ホクホクのじゃがいもに味がしっかりしみ込みます。

2022/5/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンジ煮魚」のレシピが紹介されました。柔らかくて形がくずれやすい魚は、途中で返さず、煮汁をよくかけて味をなじませます。レンジで蒸すように煮るので、ふっくら。野菜もたっぷり加えます。