きょうの料理のレシピ

2025/5/19のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「やたら」のレシピが紹介されました。信州北部の郷土料理をアレンジ。新しょうがのみそ漬けがあれば調味料は不要！ご飯や冷たい麺、豆腐などが”やたら”とすすむこと、間違いなしです。

2025/5/19のNHK【きょうの料理】では、横山タカ子さんにより「春キャベツと新しょうがのスープ」のレシピが紹介されました。新しょうがのみそ漬けの爽やかな辛みと塩気が、具だくさんスープのまとめ役に！手羽元はひと手間かけて開くと、短時間で骨からうまみが出やすくなります。

2025/5/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堀江ひろ子さんにより「かつおのハーブパン粉焼き」のレシピが紹介されました。旬のカツオにパン粉とパセリをまぶしてまわりを焼いた見た目も華やかな洋風おかず。

2025/5/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堀江ひろ子さんにより「トマトと新たまのサラダ」のレシピが紹介されました。トマトの甘みと新たまねぎのシャキシャキ食感の堀江家定番のサラダ！

 2025/5/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンジで親子丼」のレシピが紹介されました。電子レンジを使えば、人気の親子丼が驚くほど手軽につくれます。卵はトロトロ、鶏肉はジューシーに！

2025/5/14のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レンジで中華丼」のレシピが紹介されました。オイスター風味のなめらかなあんが絶品！2回に分けて電子レンジにかけ、とろみをつけて仕上げます。

2025/5/14のNHK系【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「たっぷり薬味の豚しゃぶ」のレシピが紹介されました。ジューシーな豚バラ肉を青じそ・みょうが・みつ葉・細ねぎの香りで包み込んだ一品

2025/5/14のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「おろし薬味ソース」のレシピが紹介されました。4つの個性豊かな香りを大根おろしでさっぱりとまとめた万能ソース。市販のお惣菜や刺身にかけるだけで、一気にごちそう感が出ます。

2025/5/14のNHK【きょうの料理】では、和田明日香さんにより「オイルサーディンの薬味サラダ」のレシピが紹介されました。明日香さんが最近気に入っているという一皿。薬味と野菜、オイルサーディンの黄金バランスが大事。

2025/5/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、長谷川あかりさんにより「切り干し大根とツナのサラダ」のレシピが紹介されました。切り干し大根に味をしみこませてから、ツナと合わせるのがポイントのサラダ

2025/5/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、長谷川あかりさんにより「豚とわかめの塩あんかけ丼」のレシピが紹介されました。やさしい味の丼レシピ。

2025/5/13のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「梅煮風ゆでいわし」のレシピが紹介されました。ビギナーにはハードルが高い煮魚を、煮るのではなくゆでてつくる画期的なレシピ。梅干し入りのたれをかけるといわしのくせが和らぎ、さっぱりとしたおいしさです。

2025/5/13のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「しょうが煮風ゆで鯛」のレシピが紹介されました。煮崩れしやすいたいも、ごく弱火でゆでればふっくら！しょうがとねぎの風味でご飯がすすみます。

2025/5/13のNHK【きょうの料理】では、高城順子さんにより「スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセント。ご飯に合う、コクのある味です。

2025/5/13のNHK【きょうの料理】では、高城順子さんにより「アスパラのかにクリームソース」のレシピが紹介されました。軽やかなクリームソースなので、アスパラにはしっかりと下味をつけてバランスをとります。