きょうの料理のレシピ

2025/5/13のNHK【きょうの料理】では、高城順子さんにより「スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセント。ご飯に合う、コクのある味です。

2025/5/13のNHK【きょうの料理】では、高城順子さんにより「アスパラのかにクリームソース」のレシピが紹介されました。軽やかなクリームソースなので、アスパラにはしっかりと下味をつけてバランスをとります。

2025/5/13のNHK系【きょうの料理】では、高城順子さんにより「新ごぼうとしらすの柳川風」のレシピが紹介されました。香りも歯ざわりも柔らかな新ごぼうを柳川鍋風で手軽に楽しみます。

2025/5/12のNHK系【きょうの料理】では、田口成子さんにより「かつおのソテー　たまねぎソース」のレシピが紹介されました。かつおをにんにくと黒こしょうで焼き、甘酸っぱいソースと合わせます。

2025/5/12のNHK【きょうの料理】では、田口成子さんにより「豚肉とキャベツのフライパン蒸し」のレシピが紹介されました。肉にしっかり塩・こしょうをしておけば、野菜は味つけいらず。フライパン1つで簡単にできます。

2025/5/12のNHK【きょうの料理】では、田口成子さんにより「五目いり豆腐」のレシピが紹介されました。甘く懐かしい味わいに、ついつい箸がのびる一品です。

2025/5/7のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「かぶと新しょうがの浅漬け」のレシピが紹介されました。サラダ感覚で食べられる浅漬けが冷蔵庫にあると安心です。新しょうがの爽やかな香りが食欲を増進してくれます。

2025/5/7のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚肉とピーマンのオイスター炒め」のレシピが紹介されました。豚もも肉は脂肪が少なくストック向きです。塊肉を使うとごちそう感があるのでうれしい！オイスターソースでしっかり味をつけます。

2025/5/7のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「銀ざけの塩焼き」のレシピが紹介されました。自家製で楽しむ時短ごはん

2025/5/6のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「柔らか鍋照り鶏」のレシピが紹介されました。うまみの強い鶏ももお肉と調味料を鍋に入れて煮るだけ。ちょっとしたコツを押さえれば、「どうしてこんなに？」と驚くほどの柔らかさを実現できます。薄切りでも角切りでも、仕上げの切り方はお好みで。

2025/5/6のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「つやトロ冷やしささ身」のレシピが紹介されました。ツヤっとした見た目にツルンとした口当たりが上品な一皿。2種類のたれが、ささ身の淡白な味わいを引き立てて、箸がどんどんすすみます。

2025/5/6のNHK系【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「フレッシュトマトのバターチキン」のレシピが紹介されました。堅くなりがちなむね肉を柔らかく仕上げます。

2025/5/5のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「鶏スペアリブのにんにく焼き」のレシピが紹介されました。にんにくは粗く刻んで存在感をアップ。鶏肉が香ばしく焼けてからバターと合わせてからめると、ご飯にもお酒にもよく合う、パンチのきいたソテーになります。

2025/5/5のNHK系【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「鶏肉のレモンワイン蒸し煮」のレシピが紹介されました。鶏もも肉のボリュームおかず。肉の表面をカリッと焼いてから蒸し煮にするのがポイントです。

2025/5/5のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「チキンスティックフライ」のレシピが紹介されました。藤野さんの孫たちにも大人気だというフィンガーフード。そのままでもサクサクとおいしく食べられますが、トマトケチャップやソースをつけるのもおすすめです。