きょうの料理のレシピ

2026/4/8のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「だし巻き卵炒りうどん」のレシピが紹介されました。京都風のあっさりうどんに加えて華やかに。だしのきいた汁とだし巻き卵がよく合います。

2026/4/8のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「のり巻き」のレシピが紹介されました。卵焼きをつくったら、のり巻きをぜひ試してください。ごまときゅうりで食感と香りを、からし明太子でうまみをプラス。甘い卵焼きとの相性は抜群です！

2026/4/7のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「レモン風味のゆで塩さば」のレシピが紹介されました。DHA、EPAなど、健康によい脂質が豊富な塩さばをレモンやローリエを加えた湯で、ふっくらと蒸しゆでに。マイルドなマスタードソースは、パンにもご飯にもよく合います。

2026/4/7のNHK【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「あさりとパセリのピラフ」のレシピが紹介されました。鉄が豊富なあさりの水煮を缶汁ごと炊き込んだ、うまみたっぷりの洋風ご飯。パセリは仕上げに加えて混ぜるとビタミンCが損なわれず、体内で鉄が吸収されやすくなります。

2026/4/7のNHK系【きょうの料理】では、藤井恵さんにより「ダブルたんぱく質のつくね」のレシピが紹介されました。動物性と植物性の“ダブルたんぱく質”が摂れる、鶏と豆腐のつくね

2026/4/6のNHK系【きょうの料理】では、本多京子さんにより「漬け込みタンドリーチキン」のレシピが紹介されました。鶏むね肉１枚を半分にした『ひとり分レシピ』

2026/4/6のNHK【きょうの料理】では、本多京子さんにより「かじきのフライ風」のレシピが紹介されました。柔らかなかじきに、サクサクの香り高いパン粉が合わさり、まるでフライのような味と食感！少しのバターも上手に使えば、食卓が幸せに包まれます。

2026/4/6のNHK【きょうの料理】では、本多京子さんにより「ほうれんそうの焼き鳥レバーあえ」のレシピが紹介されました。ほうれんそう＋レバーで、鉄の量だけでなく吸収率もアップ！濃厚な味わいのレバーと、ほうれんそうがよくからみ、くせになるおいしさです。

2026/4/6のNHK【きょうの料理】では、本多京子さんにより「ほうれんそうのひきわり納豆あえ」のレシピが紹介されました。ネバネバ納豆がほうれんそうを包み、まろやかなおいしさ。そのまま食べても、ご飯にかけてもいいんです。

2026/4/6のNHK系【きょうの料理】では、本多京子さんにより「ふんわり鶏むね肉のたまねぎソース」のレシピが紹介されました。鶏むね肉１枚を半分にした『ひとり分レシピ』

2026/4/1のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ」のレシピが紹介されました。春野菜をゆでているお鍋で、サッと湯通しした豚肉を、しょうゆ・砂糖・酒で炒りからめ、春野菜と豚バラ肉を重ね盛り、木の芽を添えて一皿のでき上がり。

2026/4/1のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「鶏むね肉の卵焼き」のレシピが紹介されました。鶏むね肉をたたいてのばし、卵で包んで焼き上げます。

2026/3/31のNHK系【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「菜の花とサーモンの南蛮」のレシピが紹介されました。香ばしく焼いた菜の花を甘酸っぱいたれと合わせていただきます。

2026/3/31のNHK【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「春キャベツとえびのにらだれ水ギョーザ」のレシピが紹介されました。コウさんのお子さんにも大好評の水ギョーザ。えびのプリプリとした食感とたっぷりのキャベツで、食べごたえも抜群です。

2026/3/31のNHK【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「春の豆クッパ」のレシピが紹介されました。豚肉のうまみがスープに溶け込んだ、ホッとする味わいのクッパです。韓国風のピリ辛のジャンを混ぜながら食べるのがおすすめ！