「男子ごはん」の記事一覧(85 / 86ページ)

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プレーンナン&ガーリックナン

プレーンナン&ガーリックナン

プレーンナン&ガーリックナン

料理名 プレーンナン&ガーリックナン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月20日(日)

簡単!手作りのナンで、バターチキンカレーを

インドカレーに欠かせないもっちりとした食感が嬉しいナンの作り方、レシピのご紹介です。こねて30分置いて、焼くだけの簡単手作りナンです。休日のランチなどには、ぜひニンニクを効かせたガーリックナンもおすすめ!濃厚なバターとトマトの酸味がほどよい「バターチキンカレー」と合わせてぜひお召し上がりください。

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バターチキンカレー

バターチキンカレー

バターチキンカレー

料理名 バターチキンカレー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月20日(日)

バターの濃厚な味わいにトマトの酸味が効いたカレー

トマトをベースにバターをたっぷり使って、鶏肉を煮込んだインドでとてもメジャーなカレー「バターチキンカレー」を男子ごはんでは紹介していました。トマトの酸味がほどよく、バターのコクと風味が絶品!鶏むね肉もやわらかくお店で食べるような味の仕上がりになります。ぜひ、一緒に作り方を紹介された手作りナンと合わせて作ってみましょう。プレーンナン&ガーリックナンの作り方・レシピ⇒こちらから

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ナムルビビン麺

ナムルビビン麺

ナムルビビン麺

料理名 ナムルビビン麺
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月13日(日)

中華麺で簡単ビビン麺!

もやしやほうれん草のナムルを麺の上にトッピングし、コチュジャンやオイスターソースの合わせだれを絡めながらいただきます。太めの中華麺を使って、パンチのあるタレにも負けない味わいに仕上げます。牛肉の旨みもプラスされて、いろんな味が顔を出す簡単ビビン麺のご紹介です。

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かまぼことトマトのキムチ和え

かまぼことトマトのキムチ和え

かまぼことトマトのキムチ和え

料理名 かまぼことトマトのキムチ和え
番組名 男子ごはん
コーナー 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月13日(日)

即席!和え物

国分太一さんの無茶ぶりに、栗原心平さんが即席でミニトマトとキムチ、かまぼこを使って簡単な和え物を作りました。切って和えるだけ、火を使わない点が嬉しいレシピです!

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ねぎしょうがだれの肉団子

ねぎしょうがだれの肉団子

ねぎしょうがだれの肉団子

料理名 ねぎしょうがだれの肉団子
番組名 男子ごはん
コーナー 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月13日(日)

ねぎと生姜でサッパリとした肉団子

ケチャップや甘酢あんをからめることの多い肉団子ですが、今回、栗原心平さんは万能ねぎと生姜をすり合わせた、さっぱりした味付けの肉団子を紹介していました。

肉団子は火の通りのよい形にして、揚げずに焼きあげます。豚肉の甘みとミニトマトの酸味、ネギと生姜の風味がベストマッチの仕上がりです。

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揚げナスと春菊の中華和え

揚げナスと春菊の中華和え

揚げナスと春菊の中華和え

料理名 揚げナスと春菊の中華和え
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月6日(日)

 

お酢の酸味と、生の春菊が食欲をそそる

お酢の酸味と、生の春菊が食欲をそそります。春菊が薬味っぽくなり、南蛮漬けっぽさもある揚げナスと春菊の中華和えは、酸味がきいた一品です。

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手羽元のフライパンBBQ焼き

手羽元のフライパンBBQ焼き

手羽元のフライパンBBQ焼き

料理名 手羽元のフライパンBBQ焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月6日(日)

味も全然濃くなくさっぱりいただけます

にんにく風味の甘辛だれに付け込んでから焼き上げた手羽元のフライパンBBQ焼き。味も全然濃くなくさっぱりいただけます。中までソースがしみ込んでて、もっと甘いのかと思いきや、コクがきいた一品です。

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鯛とズッキーニのカルパッチョ

鯛とズッキーニのカルパッチョ

鯛とズッキーニのカルパッチョ

料理名 鯛とズッキーニのカルパッチョ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年7月6日(日)

旬のズッキーニを、生のまま薄切りにして鯛といただく

ズッキーニはしくこくなく、ディルもいいです。カルパッチョがサラダっぽく食べられる、夏にはうってつけの一品です。ディルでさわやかな味付け、白ワインによく合います。

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肉汁たっぷり餃子

肉汁たっぷり餃子

肉汁たっぷり餃子

料理名 肉汁たっぷり餃子
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年6月29日(日)

ジューシーな餃子で、肉汁たっぷり!

みんな大好きな「餃子」。ニラのほかに白菜やキャベツなどを入れた餡を皮に包みますが、今回、男子ごはんで紹介された餃子は、白菜もキャベツも入りません。ニラと長ネギだけ!

そして、肉汁のもと「鶏ガラスープ」を加えるところがカギ。これが、肉汁となってじゅわーと溢れ出ます。ご家庭でジューシーな餃子に仕上がったら、みんな大喜びです!

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豚肉と枝豆のスープチャーハン

豚肉と枝豆のスープチャーハン

豚肉と枝豆のスープチャーハン

料理名 豚肉と枝豆のスープチャーハン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年6月29日(日)

豚肉のチャーハンに和風だしのスープあんが、たまらない!

栗原心平さんがベチャッと仕上がってしまったチャーハンにしゃぶしゃぶの後のスープをかけたところ、国分太一さんが感激!ということが以前プライベートであったそうです。

そこで今回、男子ごはんでは、作りやすい食材で、美味しかったあのスープチャーハンを再現。と放送紹介していました。和風だしでサッパリといただくあんかけ風チャーハンです。

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