「おかずのクッキング」の記事一覧

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鶏肉のコチュジャン焼き

鶏肉のコチュジャン焼き

料理名 鶏肉のコチュジャン焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月9日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「鶏肉のコチュジャン焼き」の作り方を紹介しました。照り照りの濃厚だれにご飯もビールもすすむ、すすむ。
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まいたけの炊き込みご飯

まいたけの炊き込みご飯

料理名 まいたけの炊き込みご飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月9日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「まいたけの炊き込みご飯」の作り方を紹介しました。秋の気分が上がるまいたけは、他の具と一緒に細かく刻んでご飯に炊きこむとだしが出ます。
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里芋の煮ころがし

里芋の煮ころがし

料理名 里芋の煮ころがし
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月9日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「里芋の煮ころがし」の作り方を紹介しました。完全に煮つめず、少しの煮汁が残るように。この煮汁を漬けダレのようにして、からめていただきます。
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ミートソースパスタ

ミートソースパスタ

料理名 ミートソースパスタ
番組名 おかずのクッキング
料理人 弓削啓太
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月2日(土)

 

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おかずのクッキングでは、弓削啓太さんが「ミートソースパスタ」の作り方を紹介しました。肉と野菜のうま味を突きつめたミートソースパスタは、ときめきの味。濃厚でまろやかなミートソースは、凝縮した肉のうま味にあふれる味です。
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お赤飯

お赤飯

料理名 お赤飯
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月2日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「お赤飯」の作り方を紹介しました。お赤飯は小豆色のもち米をふかした「おこわ」です。お赤飯は2日に分けて作ります。まずはお赤飯を理解してください。
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ポークジンジャー

ポークジンジャー

料理名 ポークジンジャー
番組名 おかずのクッキング
料理人 榊原大輔
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月25日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、榊原大輔さんが「ポークジンジャー」の作り方を紹介しました。豚肉は、感動のやわらかさ!濃厚なジンジャーソースに肉のうまみがのり、ご飯がすすむ一品です。
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サンマのかば焼き

サンマのかば焼き

料理名 サンマのかば焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月25日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「サンマのかば焼き」の作り方を紹介しました。ご飯によく合うおかずです。おろしたサンマをフライパンでこんがり焼き、甘辛く味つけしてかば焼きにします。このまま食べても、ご飯の上にのせて丼にしてもおいしくいただけます。イワシでも美味しい作れます。
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鮭の即席西京焼き

鮭の即席西京焼き

料理名 鮭の即席西京焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月18日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「鮭の即席西京焼き」の作り方を紹介しました。味噌をつけて焼くと焦げやすいので、水で洗って、拭いてから焼きます。練り白みそは冷蔵庫で1か月ほど保存可能です。
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揚げえのき

揚げえのき

料理名 揚げえのき
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月18日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「揚げえのき」の作り方を紹介しました。えのきをこんがり揚げました。おつまみにもなります。
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豚バラと玉ねぎの焼きうどん

豚バラと玉ねぎの焼きうどん

料理名 豚バラと玉ねぎの焼きうどん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月18日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚バラと玉ねぎの焼きうどん」の作り方を紹介しました。たまり醤油的な濃いぃお醤油で焼いたうどんに味つけて、片や、肉・野菜はおいしい塩で炒めて、さっと瞬間的に炒め合わせる焼きうどんの技です。
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