「おかずのクッキング」の記事一覧

豚肉ソテー なすソース

豚肉ソテー なすソース

料理名 豚肉ソテー なすソース
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月15日(土)

 

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おかずのクッキングでは笠原将弘さんが、「豚肉ソテー なすソース」の作り方を紹介していました。旬のなすはソースにしても楽しめます。旨みたっぷりの豚肉に、炒めて甘じょっぱく味をつけたとろりとしたなすに仕上がります。夏場にご飯も進みます。

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万願寺唐辛子の炒り煮

万願寺唐辛子の炒り煮

料理名 万願寺唐辛子の炒り煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月15日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがおかひじきを使った料理を紹介。ここでは「万願寺唐辛子の炒り煮」の作り方になります。炒めて、唐辛子がやわらかくなるまでさっと煮ます。味つけは、しらすの旨みと塩味に頼っています。しらすは最後に入れて、さっと煮上げます。

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鶏とかぼちゃの揚げ煮

鶏とかぼちゃの揚げ煮

料理名 鶏とかぼちゃの揚げ煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月15日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがおかひじきを使った料理を紹介。ここでは「鶏とかぼちゃの揚げ煮」の作り方になります。鶏肉とカボチャを低温で揚げて、醤油ダレでさっと煮からめた一品。低温で揚げたかぼちゃが、コックリしっとりなります。鶏肉は、かなりやわらかく仕上がります。

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なす入りスパイシー揚げ団子 レモンソース

なす入りスパイシー揚げ団子 レモンソース

料理名 なす入りスパイシー揚げ団子 レモンソース
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月8日(土)

 

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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「なす入りスパイシー揚げ団子 レモンソース」の作り方を紹介しました。ほんのりスパイシーで旨みたっぷりの肉団子にジューシーななすがたっぷり!いくつでも食べられるおいしさです。ヨーグルトレモンソースで夏らしくあっさりと仕上げます。

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おかひじきの白和え

おかひじきの白和え

料理名 おかひじきの白和え
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月8日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんがおかひじきを使った料理を紹介。ここでは「おかひじきの白和え」の作り方になります。おかひじきの香りを活かして、味つけは塩と黒ごまだけ。混ぜすぎないようにします。

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