「おかずのクッキング」の記事一覧

たっぷりきのこの牛クリーム煮

たっぷりきのこの牛クリーム煮

料理名 たっぷりきのこの牛クリーム煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月16日(土)

 

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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「たっぷりきのこの牛クリーム煮」の作り方を紹介しました。生クリーム無しでもコク旨!牛乳で作ったとは思えないクリームソースです。たっぷりきのこと牛肉で煮ると、ソースは濃厚、香りとコクが違います。

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魚の茶碗蒸し

魚の茶碗蒸し

料理名 魚の茶碗蒸し
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月16日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「魚の茶碗蒸し」の作り方を紹介しました。フライパンで作れます。魚の旨みを楽しむ茶碗蒸しを作ります。ポン酢を少しかけていただきます。蒸し碗には、ふつうのお茶碗を利用しました。

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丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋

丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋

料理名 丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月9日(土)

 

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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「丸大根と鶏団子のみぞれ小鍋」の作り方を紹介しました。煮くずれない丸大根の甘みと鶏の旨みが溶けただしがいいお味。鶏団子のれんこんもいい食感です。丸大根(聖護院大根)がなければ普通の大根でもおいしく作ることができます。

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春菊の白あえ

春菊の白あえ

料理名 春菊の白あえ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月9日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「春菊の白あえ」の作り方を紹介しました。旬の春菊を使って副菜を1品。豆腐と練りゴマで簡単白和えの出来上がり。

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金目鯛の煮つけ

金目鯛の煮つけ

料理名 金目鯛の煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年2月9日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「金目鯛の煮つけ」の作り方を紹介しました。切り身とごぼう、調味料を入れて煮るだけ。野菜はこんにゃくなど副菜で大丈夫です。

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