「おかずのクッキング」の記事一覧

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青豆めし

青豆めし

 

料理名 青豆めし
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月23日(土)

 

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おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「青豆めし」の作り方を紹介しました。さやつきのえんどう豆で緑鮮やか!エビのそぼろもトッピングします。

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アジの三枚おろし お刺身

アジの三枚おろし お刺身

 

料理名 アジの三枚おろし
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月23日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「アジの三枚おろし」の作り方と「アジのお刺身」を紹介しました。魚の下ろし方の基本ですから、知っておくと役に立ちます。

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アクアパッツァ

アクアパッツァ

 

料理名 アクアパッツァ
番組名 おかずのクッキング
料理人 日高良実
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月16日(土)

 

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おかずのクッキングでは、日高良実さんが「アクアパッツァ」の作り方を紹介しました。魚を煮るだけと侮るなかれ!ふっくら煮えた魚に濃厚なソースをからめて、いざ至福の味を。今回、真鯛を使いますがスズキ・アジ・サバなどでも作れます。

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明日葉焼き

明日葉焼き

 

料理名 明日葉焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「明日葉」を使った料理を紹介。ここでは「明日葉焼き」の作り方になります。豚肉を焼いて、卵、明日葉をのせ、生地を流して両面焼きます。ほうれん草・小松菜でもおいしく作れます。

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明日葉の水餃子

明日葉の水餃子

 

料理名 明日葉の水餃子
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「明日葉」を使った料理を紹介。ここでは「明日葉の水餃子」の作り方になります。ゆでて細かく刻んだ明日葉とひき肉を水餃子にします。

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明日葉の辛子あえ

明日葉の辛子あえ

 

料理名 明日葉の辛子あえ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月16日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「明日葉」を使った料理を紹介。ここでは「明日葉の辛子あえ」の作り方になります。ゆでた明日葉と牛肉を辛子醤油であえます。さっとあえるのがポイントです。

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ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ

ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ

 

料理名 ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月9日(土)

 

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おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「ホッケの干物と切り干し大根のかき揚げ」の作り方を紹介しました。カリッと香ばしく、クセになるおいしさ。材料は何だろうとわからないのも楽しい。

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巻きずしクラシック~太巻き

巻きずしクラシック~太巻き

 

料理名 巻きずしクラシック~太巻き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月9日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「巻きずしクラシック~太巻き」の作り方を紹介しました。焼き穴子などのすし具は、煮汁を焦がさないように弱火で煮てください。

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ブロッコリーとじゃがいものさっぱりサラダ

ブロッコリーとじゃがいものさっぱりサラダ

 

料理名 ブロッコリーとじゃがいものさっぱりサラダ
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月2日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「ブロッコリーとじゃがいものさっぱりサラダ」の作り方を紹介しました。梅干しの酸味とオリーブ油の香りがきいた洋風おかず。

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揚げ焼きチキン味噌カツ

揚げ焼きチキン味噌カツ

 

料理名 揚げ焼きチキン味噌カツ
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月2日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「揚げ焼きチキン味噌カツ」の作り方を紹介しました。レンチンで作る甘めの味噌だれにご飯がすすむ一品です。

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